Abbal, Philippe, Unité de Recherche de Biochimie Métabolique et Technologie, Institut des Produits de la Vigne, INRA, 2 Place Pierre Viala, 34060 Montpellier (France)

• OENO One Vol. 33 No. 2 (1999): Journal international des sciences de la vigne et du vin - Original research articles
  Influence of the liquid or gazeous nature of the grape berries environment on rheological properties and on colour and nitrogen extractabilities during conditions simulating the Beaujolais wine-making process
  Abstract  PDF
• OENO One Vol. 26 No. 4 (1992): Journal international des sciences de la vigne et du vin - Original research articles
  Utilisation de parametres physiques pour la caractérisation de la véraison des baies de raisin
  Abstract  PDF
• OENO One Vol. 31 No. 3 (1997): Journal international des sciences de la vigne et du vin - Original research articles
  Firmness and grape berry maturation. Definition of different rheological parameters during the ripening
  Abstract  PDF