Pierre Strehaiano, Laboratoire de Génie Chimique (UMR CNRS 5503), 4, allée Emile Monso, 31432 Toulouse, France

• OENO One Vol. 19 No. 2 (1985): Connaissance de la vigne et du vin - Original research articles
  Inhibitions non conventionnelles des croisssances levuriennes : effets interspécifiques et essais de levée d'inhibition
  Abstract  PDF
• OENO One Vol. 13 No. 4 (1979): Connaissance de la vigne et du vin - Original research articles
  Fermentation alcoolique : observations cinétiques
  Abstract  PDF
• OENO One Vol. 41 No. 1 (2007): Journal international des sciences de la vigne et du vin - Original research articles
  Yeast and bacteria analysis of grape, wine and cellar equipments by PCR-DGGE
  Abstract  PDF
• OENO One Vol. 30 No. 3 (1996): Journal international des sciences de la vigne et du vin - Original research articles
  Qualitative and quantitative study of interaction between Saccharomyces cerevisiae and Leuconostoc oenos
  Abstract  PDF
• OENO One Vol. 40 No. 4 (2006): Journal international des sciences de la vigne et du vin - Original research articles
  The wine microbial consortium: a real terroir characteristic
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• OENO One Vol. 40 No. 2 (2006): Journal international des sciences de la vigne et du vin - Original research articles
  Global survey of the microbial ecosystem during alcoholic fermentation in winemaking
  Abstract  PDF
• OENO One Vol. 34 No. 3 (2000): Journal international des sciences de la vigne et du vin - Original research articles
  Quantitative analysis of the killer activity of some oenological yeasts. Effect of some additives
  Abstract  PDF
• OENO One Vol. 39 No. 2 (2005): Journal international des sciences de la vigne et du vin - Original research articles
  Effects of some pesticides on two yeast strains Saccharomyces cerevisiae and Metschnikowia pulcherrima
  Abstract  PDF
• OENO One Vol. 36 No. 3 (2002): Journal international des sciences de la vigne et du vin - Original research articles
  Use of encapsulated yeast for the treatment of stuck and sluggish fermentations
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• OENO One Vol. 44 No. 2 (2010): Journal international des sciences de la vigne et du vin - Original research articles
  Application of a reversed-phase HPLC method for quantitative p-coumaric acid analysis in wine
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