Raymond L. Baumes, INRA, UMR SPO, 2 place Viala, 34060 Montpellier cedex 1, France
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OENO One Vol. 22 No. 3 (1988): Journal international des sciences de la vigne et du vin - Original research articles
La macération pelliculaire dans la vinification en blanc. Incidence sur la composante volatile des moûts
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OENO One Vol. 43 No. 4 (2009): Journal international des sciences de la vigne et du vin - Original research articles
Role of Glycosidic Aroma Precursors on the odorant profiles of Grenache noir and Syrah Wines from the Rhone valley. Part 1: sensory study
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OENO One Vol. 43 No. 4 (2009): Journal international des sciences de la vigne et du vin - Original research articles
Role of Glycosidic Aroma Precursors on the odorant profiles of Grenache noir and Syrah Wines from the Rhone valley. Part 2: characterisation of derived compounds
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OENO One Vol. 31 No. 2 (1997): Journal international des sciences de la vigne et du vin - Original research articles
Effects of flusilazole, a sterol biosynthesis inhibitor fungicide, on the free and bound aroma fraction of Muscat of Alexandria wines
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OENO One Vol. 23 No. 1 (1989): Journal international des sciences de la vigne et du vin - Original research articles
Recherche d'un matériel enzymatique adapté a l'hydrolyse des précurseurs d'arôme de nature glycosidique du raisin
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OENO One Vol. 33 No. 1 (1999): Journal international des sciences de la vigne et du vin - Original research articles
Effects of selected viticultural and enological factors on levels of 2-methoxy–3-isobutylpyrazine in wines
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OENO One Vol. 26 No. 3 (1992): Journal international des sciences de la vigne et du vin - Original research articles
Etude de l'origine du citronellol dans les vins
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OENO One Vol. 24 No. 3 (1990): Journal international des sciences de la vigne et du vin - Original research articles
Action des glycosidases exogènes au cours de la vinification : libération de l'arôme a partir de précurseurs glycosidiques
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