Robin Rabagliato, Université de Bordeaux, Institut des Sciences de la Vigne et du Vin, EA 4577, Unité de Recherche Œnologie, Villenave d'Ornon, France - INRA, ISVV, USC 1366 Œnologie, 210 Chemin de Leysotte, CS 50008, F-33882 Villenave d'Ornon, France, France