Epifanio, Sara, Centro de Investigación y Desarrollo Agrario de La Rioja (C.I.D.A.), Apdo. 433, 26080 Logroño (Espagne)

• OENO One Vol. 34 No. 3 (2000): Journal international des sciences de la vigne et du vin - Original research articles
  Yeast hulls: effect on spontaneous fermentation in different vinification conditions
  Abstract  PDF