Epifanio, Sara, Centro de Investigación y Desarrollo Agrario de La Rioja (C.I.D.A.), Apdo. 433, 26080 Logroño (Espagne)
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OENO One Vol 34 No 3 (2000): Journal international des sciences de la vigne et du vin - Original research articles
Yeast hulls: effect on spontaneous fermentation in different vinification conditions
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