Serge Chauvet, Laboratoire Interrégional de la Répression des Fraudes de Bordeaux, Institut d'OEnologie, Université de Bordeaux II, 351, cours de la Libération, 33405 Talence Cedex (France), France

• OENO One Vol. 9 No. 1 (1975): Journal international des sciences de la vigne et du vin - Original research articles
  La recherche de la chaptalisation des vins par la detection de la betaïne
  Abstract  PDF