Simone LAFON-LAFOURCADE, Institut d'Œnologie, Université de Bordeaux, Institut National de la Recherche Agronomique, France

• OENO One Vol. 4 No. 2 (1970): Journal international des sciences de la vigne et du vin - Original research articles
  Propriétés de l'enzyme malique des bactéries lactiques isolées de vins
  Abstract  PDF