Valérie Lempereur, Institut Français de la Vigne et du Vin Pôle Bourgogne - Beaujolais - Jura - Savoie, Sicarex Beaujolais, 210 Boulevard Victor Vermorel, CS 60320, 69661 Villefranche-sur-Saône cedex, France

• OENO One Vol. 50 No. 1 (2016): Journal international des sciences de la vigne et du vin - Original research articles
  A sensory, chemical and consumer study of the peppery typicality of French gamay wines from cool-climate vineyards
  Abstract  HTML  PDF