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• 31 March 1976

  Recherches sur la structure et les propriétés des composés phénoliques polymerisés des vins rouges. III. Fractionnement des composés phénoliques avec la polyvinylpyrrolidone (p.v.p.)

  Yves Glories, Monique Augustin

  Vol. 10 No. 1 (1976): Connaissance de la vigne et du vin
• 31 December 1994

  Estimation du degré de polymérisation des procyanidines du raisin et du vin par la méthode au ρ-dimethylaminocinnamaldéhyde

  Nicolás Vivas, Yves Glories, Laure Lagune, Saucier Cédric, Monique Augustin

  Vol. 28 No. 4 (1994): Journal international des sciences de la vigne et du vin