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• 25 October 2024

  Enhancing wine authentication: leveraging 12,000+ international mineral wine profiles and artificial intelligence for accurate origin and variety prediction

  Leticia Sarlo, Coraline Duroux, Yohann Clément, Pierre Lanteri, Fabien Rossetti, Olivier David, Augustin Tillement, Philippe Gillet, Agnès Hagège, Laurent David, Michel Dumoulin, Richard Marchal, Théodore Tillement, François Lux, Olivier Tillement

  Vol. 58 No. 4 (2024): OENO One
• 30 September 1985

  Automatisation en flux continu du dosage enzymatique de l'acide acétique dans les vins

  Bernard Donèche, P. J. Sánchez

  Vol. 19 No. 3 (1985): Connaissance de la vigne et du vin
• 30 June 1997

  First results about use of a possible substitution product for sulfur dioxide in wine making

  Laurence Marcillaud, Bernard Donèche

  Vol. 31 No. 2 (1997): Journal international des sciences de la vigne et du vin
• 31 December 1980

  Automatisation en flux continu du dosage enzymatique de l'acide malique des vins

  Aline Lonvaud-Funel, Bernard Donèche, D. Bleuze

  Vol. 14 No. 4 (1980): Connaissance de la vigne et du vin
• 30 September 1992

  Utilisation de quelques éléments minéraux dans la différenciation des vins de Galice

  María J. Latorre, Carlos Herrero, Bernard Médina

  Vol. 26 No. 3 (1992): Journal international des sciences de la vigne et du vin
• 31 December 1975

  Effets du mancozèbe sur la microflore des sols de vignoble et participation des microorganismes à sa dégradation (1)

  Bernard Donèche, Gérard Seguin

  Vol. 9 No. 4 (1975): Connaissance de la vigne et du vin
• 30 September 2015

  Influence of leaf removal and reflective mulch on phenolic composition of white wines

  Mirela Osrečak, Marko Karoglan, Bernard Kozina, Darko Preiner

  Vol. 49 No. 3 (2015): Journal international des sciences de la vigne et du vin
• 31 March 1985

  Activité antilevure de l'anhydride sulfureux moléculaire

  P. Sudraud, Serge Chauvet, Jeanne-Marie Cazabeil, M. Bart, Bernard Crebassa, Georges Rognon

  Vol. 19 No. 1 (1985): Connaissance de la vigne et du vin
• 30 June 1999

  Selective breeding of Saccharomyces cerevisiae to increase glycerol levels in wine

  Bernard A. Prior, Clelia Baccari, Robert K. Mortimer

  Vol. 33 No. 2 (1999): Journal international des sciences de la vigne et du vin
• 30 June 1980

  Teneur des vins en chrome et en nickel. Causes d'enrichissement

  Bernard Médina, P. Sudraud

  Vol. 14 No. 2 (1980): Connaissance de la vigne et du vin
• 31 March 1993

  Caractérisation et différenciation des vins rosés d'appellation d'origine et de table, français et espagnols

  Carmen Maria Garcia-Jares, Nicolas Rozès, Bernard Médina

  Vol. 27 No. 1 (1993): Journal international des sciences de la vigne et du vin
• 30 September 1975

  Les sols viticoles du Sauternais

  Bernard Pucheu-Planté, Gérard Seguin

  Vol. 9 No. 3 (1975): Connaissance de la vigne et du vin
• 30 June 1986

  Choix de la température de fermentation la mieux adaptée pour l'élaboration des vins blancs a partir du cépage « Pedro Ximénez » dans le sud de l'Espagne

  Juan Moreno, Juan C. Mauricio, Jose M. Ortega, Bernard Médina

  Vol. 20 No. 2 (1986): Connaissance de la vigne et du vin
• 31 December 1999

  Persistence of blood paste proteins in a dry white wine after clarification

  J.-P. Douet, Bernard Médina, Michel Castroviejo

  Vol. 33 No. 4 (1999): Journal international des sciences de la vigne et du vin
• 30 September 1981

  Influence des facteurs naturels sur la maturation et la surmaturation du raisin dans le Sauternais, en 1978 et 1979

  Bernard Pucheu-Planté, Gérard Seguin

  Vol. 15 No. 3 (1981): Connaissance de la vigne et du vin
• 31 March 1994

  Effet du pool enzymatique exocellulaire de Botrytis cinerea sur les cellules de Vitis vinifera. Application a la pellicule du raisin

  Abdellah Touzani, J.P. Muna, Bernard Donèche

  Vol. 28 No. 1 (1994): Journal international des sciences de la vigne et du vin
• 30 September 1977

  Contribution à l'étude des « goûts de lumière » dans le vin de champagne *. 1. Aspects analytiques - Dosage des mercaptans et des thiols dans les vins

  Bernard Haye, Alain Maujean, Claude Jacquemin, Michel Feuillat

  Vol. 11 No. 3 (1977): Connaissance de la vigne et du vin
• 30 September 1987

  Composition chimique des bois de chêne: composés phénoliques, relations avec quelques propriétés physiques et chimiques susceptibles d'influencer la qualité des vins et des eaux-de-vie

  Bernard Monties

  Vol. 21 No. 3 (1987): Connaissance de la vigne et du vin
• 10 July 2024

  Identifying the boundaries of the sensory space of red Bordeaux wines using an innovative machine learning approach. Application to the identification of new varieties adapted to climate change.

  Marc Plantevin, Cécile Thibon, Jean-Cristophe Barbe, Sophie Tempère, Sixtine Blandeau, Julien Lecourt, Lucile Dijsktra, Georgia Lytra, Philippe Darriet, Cornelis van Leeuwen

  Vol. 58 No. 3 (2024): OENO One
• 31 December 2003

  Molecular profiling of Vitis vinifera Chardonnay obtained by somatic embryogenesis

  Christophe Bertsch, Flore Kieffer, Cécile Triouleyre, Gisèle Butterlin, Didier Merdinoglu, Bernard Walter

  Vol. 37 No. 4 (2003): Journal international des sciences de la vigne et du vin
• 31 December 1982

  Expression quantitative de l'évolution du nombre de boutons floraux et de baies du débourrement à la vendange chez deux cultivars de Vitis vinifera L., le Grenache et le Carignan

  A. C. Bernard, A. Vergnes

  Vol. 16 No. 4 (1982): Connaissance de la vigne et du vin
• 31 March 1994

  Teneurs en éléments minéraux des vins

  P. Sudraud, Bernard Médina, J.P. Grenon

  Vol. 28 No. 1 (1994): Journal international des sciences de la vigne et du vin
• 30 June 1977

  Dosage du plomb dans les vins, une cause d'enrichissement : les capsules de surbouchage

  Bernard Médina, Guy Guimberteau, P. Sudraud

  Vol. 11 No. 2 (1977): Connaissance de la vigne et du vin
• 30 June 1987

  Les ions métalliques dans la différenciation des vins rouges des trois régions d'appellation d'origine Rioja

  Miguel González-Larraina, A. González, Bernard Médina

  Vol. 21 No. 2 (1987): Connaissance de la vigne et du vin
• 10 September 2021

  A Basidiomycete fungus responsible for fresh mushroom off-flavour in wines: Crustomyces subabruptus, (Bourdot & Galzin) Jülich, 1978

  Eric Meistermann, Stéphanie Villaumé, Delphine Goffette, Corinne Trarieux, Morvan Coarer, Claudie Roulland, Joëlle Dupont

  Vol. 55 No. 3 (2021): OENO One