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25 October 2024

Enhancing wine authentication: leveraging 12,000+ international mineral wine profiles and artificial intelligence for accurate origin and variety prediction

Leticia Sarlo, Coraline Duroux, Yohann Clément, Pierre Lanteri, Fabien Rossetti, Olivier David, Augustin Tillement, Philippe Gillet, Agnès Hagège, Laurent David, Michel Dumoulin, Richard Marchal, Théodore Tillement, François Lux, Olivier Tillement

Vol. 58 No. 4 (2024): OENO One
30 September 1981

Influence des facteurs naturels sur la maturation et la surmaturation du raisin dans le Sauternais, en 1978 et 1979

Bernard Pucheu-Planté, Gérard Seguin

Vol. 15 No. 3 (1981): Connaissance de la vigne et du vin
31 March 1994

Effet du pool enzymatique exocellulaire de Botrytis cinerea sur les cellules de Vitis vinifera. Application a la pellicule du raisin

Abdellah Touzani, J.P. Muna, Bernard Donèche

Vol. 28 No. 1 (1994): Journal international des sciences de la vigne et du vin
30 September 1977

Contribution à l'étude des « goûts de lumière » dans le vin de champagne *. 1. Aspects analytiques - Dosage des mercaptans et des thiols dans les vins

Bernard Haye, Alain Maujean, Claude Jacquemin, Michel Feuillat

Vol. 11 No. 3 (1977): Connaissance de la vigne et du vin
30 September 1987

Composition chimique des bois de chêne: composés phénoliques, relations avec quelques propriétés physiques et chimiques susceptibles d'influencer la qualité des vins et des eaux-de-vie

Bernard Monties

Vol. 21 No. 3 (1987): Connaissance de la vigne et du vin
10 July 2024

Identifying the boundaries of the sensory space of red Bordeaux wines using an innovative machine learning approach. Application to the identification of new varieties adapted to climate change.

Marc Plantevin, Cécile Thibon, Jean-Cristophe Barbe, Sophie Tempère, Sixtine Blandeau, Julien Lecourt, Lucile Dijsktra, Georgia Lytra, Philippe Darriet, Cornelis van Leeuwen

Vol. 58 No. 3 (2024): OENO One
31 December 2003

Molecular profiling of Vitis vinifera Chardonnay obtained by somatic embryogenesis

Christophe Bertsch, Flore Kieffer, Cécile Triouleyre, Gisèle Butterlin, Didier Merdinoglu, Bernard Walter

Vol. 37 No. 4 (2003): Journal international des sciences de la vigne et du vin
31 December 1982

Expression quantitative de l'évolution du nombre de boutons floraux et de baies du débourrement à la vendange chez deux cultivars de Vitis vinifera L., le Grenache et le Carignan

A. C. Bernard, A. Vergnes

Vol. 16 No. 4 (1982): Connaissance de la vigne et du vin
31 March 1994

Teneurs en éléments minéraux des vins

P. Sudraud, Bernard Médina, J.P. Grenon

Vol. 28 No. 1 (1994): Journal international des sciences de la vigne et du vin
30 June 1977

Dosage du plomb dans les vins, une cause d'enrichissement : les capsules de surbouchage

Bernard Médina, Guy Guimberteau, P. Sudraud

Vol. 11 No. 2 (1977): Connaissance de la vigne et du vin
30 June 1987

Les ions métalliques dans la différenciation des vins rouges des trois régions d'appellation d'origine Rioja

Miguel González-Larraina, A. González, Bernard Médina

Vol. 21 No. 2 (1987): Connaissance de la vigne et du vin
10 September 2021

A Basidiomycete fungus responsible for fresh mushroom off-flavour in wines: Crustomyces subabruptus, (Bourdot & Galzin) Jülich, 1978

Eric Meistermann, Stéphanie Villaumé, Delphine Goffette, Corinne Trarieux, Morvan Coarer, Claudie Roulland, Joëlle Dupont

Vol. 55 No. 3 (2021): OENO One
31 December 2005

Effect of soil covering on nitrogen availability of vineyards soils in Champagne area

Pascal Thiebeau, Christian Herré, Anne-France Doledec, André Perraud, Laurent Panigai, Bruno Mary, Bernard Nicolardot

Vol. 39 No. 4 (2005): Journal international des sciences de la vigne et du vin
30 June 1982

Evolution des acides aminés de vins rouges en fonction de la durée de macération

Alain Bertrand, Bernard Médina, Jean-Pierre Chevallier

Vol. 16 No. 2 (1982): Connaissance de la vigne et du vin
31 December 1995

A methodology for the modelling of the triggering of the vine flowering

B. Besselat, Ghislaine Drouet, Bernard Palagos

Vol. 29 No. 4 (1995): Journal international des sciences de la vigne et du vin
31 March 1978

Pourriture vulgaire et pourriture noble en Bordelais

Bernard Pucheu-Planté, Gérard Seguin, Michel Mercier

Vol. 12 No. 1 (1978): Connaissance de la vigne et du vin
31 December 1990

Utilisation de quelques éléments minéraux dans la différenciation des vins de Galice de ceux d'autres régions d'Espagne

Carlos Herrero, Bernard Médina

Vol. 24 No. 4 (1990): Journal international des sciences de la vigne et du vin
30 June 2013

Development of a method for the extraction and analysis of grape skin proteins strongly bound to cell walls

Grégory Pasquier, Delphine Lapaillerie, Jean-William Dupuy, Anne-Marie Lomenech, Stéphane Claverol, Marc Bonneu, Laurence Geny, Pierre-Louis Teissedre, Bernard Donèche

Vol. 47 No. 2 (2013): Journal international des sciences de la vigne et du vin
30 September 2007

Changes in mycelial structure of Botrytis cinerea induced by removal of the glucan matrix

Nurit Bar-Nun, Annie L'Hyvernay, Bernard Donèche, Alfred M. Mayer

Vol. 41 No. 3 (2007): Journal international des sciences de la vigne et du vin
31 December 1984

Différenciation des vins de trois régions de France

Bernard Médina, A. L. van Zeller

Vol. 18 No. 4 (1984): Connaissance de la vigne et du vin
30 September 1996

Incidence of a vine protection using a commercial formula of Bordeaux mixture on the Sauvignon grapes maturity and the wines varietal aroma (results of a 3-year study)

Efimia Hatzidimitriou, Patricia Bouchilloux, Philippe Darriet, Yvon Bugaret, Michel Clerjeau, Christian Poupot, Bernard Médina, Denis Dubourdieu

Vol. 30 No. 3 (1996): Journal international des sciences de la vigne et du vin
31 March 1979

Action du cuivre : effets particuliers sur les grappes de Vitis vinifera cv. Grenache

A. C. Bernard, J. P. Dallas

Vol. 13 No. 1 (1979): Connaissance de la vigne et du vin
30 June 1991

Influence des sucres sur la laccase de Botrytis cinerea dans le cas de la pourriture noble du raisin

Bernard Donèche

Vol. 25 No. 2 (1991): Journal international des sciences de la vigne et du vin
31 December 1975

Action de quelques facteurs physiques et chimiques sur la germination des pépins de vigne

A. C. Bernard

Vol. 9 No. 4 (1975): Connaissance de la vigne et du vin
30 September 2007

Possible roles of both abscisic acid and indol-acetic acid in controlling grape berry ripening process

Christelle Deytieux-Belleau, Séverine Gagné, Annie L'Hyvernay, Bernard Donèche, Laurence Geny

Vol. 41 No. 3 (2007): Journal international des sciences de la vigne et du vin

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