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• 30 September 1980

  Influence de la temperature de fermentation sur la composition d'un vin blanc sec *

  Jean Bisson, Bertrand Daulny, Alain Bertrand

  Vol. 14 No. 3 (1980): Connaissance de la vigne et du vin
• 31 March 1983

  Désacidification biologique des vins blancs secs par fermentation de l'acide malique par les levures

  E. Carre, Suzanne Lafon-Lafourcade, Alain Bertrand

  Vol. 17 No. 1 (1983): Connaissance de la vigne et du vin
• 20 March 1969

  Etude des composants de l'arome des vins mousseux

  Jean-Noël BOIDRON, S.P. AVAKIANTS, Alain BERTRAND

  Vol. 3 No. 1 (1969): Connaissance de la vigne et du vin
• 31 March 1992

  Les acides gras estérifiés, les stérols et le squalène des enveloppes cellulaires de levure

  Konrad Bernath, Alain Bertrand

  Vol. 26 No. 1 (1992): Journal international des sciences de la vigne et du vin
• 31 December 1980

  Observations sur la vinification en blanc sec. Essais de filtration des moûts après débourbage statique

  Denis Dubourdieu, Dimitri Hadjinicolaou, Alain Bertrand

  Vol. 14 No. 4 (1980): Connaissance de la vigne et du vin
• 30 September 1988

  Une approche de la dégustation analytique des eaux-de-vie d'armagnac

  Alain Bertrand, Marie-Claude Ségur

  Vol. 22 No. 3 (1988): Connaissance de la vigne et du vin
• 31 December 1977

  Dosage de l'acide salicylique dans les vins par chromatographie en phase gazeuse

  Alain Bertrand, Ch. Sarre

  Vol. 11 No. 4 (1977): Connaissance de la vigne et du vin
• 31 December 1984

  Influence de la clarification du moût de raisin sur sa teneur en acides gras

  Alain Bertrand, Alberto Miele

  Vol. 18 No. 4 (1984): Connaissance de la vigne et du vin
• 31 March 1995

  Importance of N-3-(methylthiopropyl) acetamide and 3-methylthiopropionic acid in wines

  A. Anocibar Beloqui, Paula Guedes de Pinho, Alain Bertrand

  Vol. 29 No. 1 (1995): Journal international des sciences de la vigne et du vin
• 31 March 1988

  Dosage du carbamate d'éthyle dans les vins et les eaux-de-vie

  Alain Bertrand, P. Barros

  Vol. 22 No. 1 (1988): Connaissance de la vigne et du vin
• 30 September 1977

  Influence des produits de traitement de la vigne sur la microflore levurienne. Expérimentation 1976 *

  Simone Sapis-domercq, Alain Bertrand, Françoise Mur, Ch. Sarre

  Vol. 11 No. 3 (1977): Connaissance de la vigne et du vin
• 31 March 2003

  Use of direct inoculation malolactic starters: settling, efficiency and sensorial impact

  Emmanuel Gindreau, H. Keim, Gilles de Revel, Alain Bertrand, Aline Lonvaud-Funel

  Vol. 37 No. 1 (2003): Journal international des sciences de la vigne et du vin
• 30 September 1984

  Premières observations sur le mode d'action des écorces de levure

  Françoise Larue, Catherine Geneix, Suzanne Lafon-Lafourcade, Alain Bertrand, Pascal Ribéreau-Gayon

  Vol. 18 No. 3 (1984): Connaissance de la vigne et du vin
• 31 December 1975

  Dosage de l'acide sorbique par chromatographie en phase gazeuse

  Alain Bertrand, Ch. Sarre

  Vol. 9 No. 4 (1975): Connaissance de la vigne et du vin
• 30 September 1980

  Influence de la maturation de la vendange sur la teneur en substances volatiles des vins

  Alain Bertrand

  Vol. 14 No. 3 (1980): Connaissance de la vigne et du vin
• 31 March 1988

  Comparaison analytique des eaux-de-vie d'armagnac obtenues par distillation continue et double chauffe

  Alain Bertrand, Marie-Claude Ségur, Ph. Jadeau

  Vol. 22 No. 1 (1988): Connaissance de la vigne et du vin
• 31 December 1978

  Etude de l'influence des produits de traitement de la vigne sur la microflore des raisins et des vins. Experimentation 1977. Comparaison avec les résultats de 1976 et 1975

  Simone Sapis-domercq, Alain Bertrand, Annick Joyeux, Viviane Lucmaret, Ch. Sarre

  Vol. 12 No. 4 (1978): Connaissance de la vigne et du vin
• 30 September 1985

  Recherche du diéthylène-glycol dans les vins

  Alain Bertrand

  Vol. 19 No. 3 (1985): Connaissance de la vigne et du vin
• 30 June 1975

  Le débourbage des moûts de vendange blanche

  Pascal Ribéreau-Gayon, Suzanne Lafon-Lafourcade, Alain Bertrand

  Vol. 9 No. 2 (1975): Connaissance de la vigne et du vin
• 30 September 1996

  Determination of the content of dimethyl sulphide in some red wines

  A. Anocibar Beloqui, Yorgos Kotseridis, Alain Bertrand

  Vol. 30 No. 3 (1996): Journal international des sciences de la vigne et du vin
• 30 June 1980

  Incidence de l'action conjuguée de la température de fermentation et de l'acidité du milieu sur les teneurs en substances volatiles formées par les levures

  Evangelos H. Soufleros, Alain Bertrand

  Vol. 14 No. 2 (1980): Connaissance de la vigne et du vin
• 30 September 1989

  Elimination du précurseur du carbamate d'éthyle dans les eaux-de-vie de vin

  Alain Bertrand, K. Bertsch, Marie-Claude Ségur

  Vol. 23 No. 3 (1989): Connaissance de la vigne et du vin
• 30 June 1978

  Influence du débourbage des moûts et du sulfitage sur les teneurs en substances volatiles des vins et des eaux-de-vie. II. Etude des eaux-de-vie

  C. Marly-Brugerolle, Ch. Sarre, Alain Bertrand

  Vol. 12 No. 2 (1978): Connaissance de la vigne et du vin
• 30 June 1986

  Le carbamate d'éthyle dans les eaux-de-vie de vin. Observations sur son origine

  Alain Bertrand, Rosella Triquet-Pissard

  Vol. 20 No. 2 (1986): Connaissance de la vigne et du vin
• 31 December 1976

  Etude de l'influence de la pourriture grise des raisins (Botrytis cinerea) sur la composition chimique et la qualité des vins

  Alain Bertrand, Rosella Pissard, Ch. Sarre, Jean-Claude Sapis

  Vol. 10 No. 4 (1976): Connaissance de la vigne et du vin