Search

Search Results

• 31 December 1985

  Quelques observations sur les conditions de la formation d'anhydride sulfureux en vinification

  Larue Françoise, Min-Kyung Park, C. Caruana

  Vol. 19 No. 4 (1985): Connaissance de la vigne et du vin
• 30 September 1991

  Incidence du développement de Dekkera/Brettanomyces dans les moûts et les vins

  Françoise Larue, Nicolas Rozès, Isabelle Froudiere, Caroline Couty, G. P. Perreira

  Vol. 25 No. 3 (1991): Journal international des sciences de la vigne et du vin
• 31 March 1985

  Incidence de certains polysaccharides insolubles sur la fermentation alcoolique

  Françoise Larue, Catherine Geneix, Min-Kyung Park, Yasuo Murakami, Suzanne Lafon-Lafourcade, Pascal Ribéreau-Gayon

  Vol. 19 No. 1 (1985): Connaissance de la vigne et du vin
• 30 June 1986

  Premières observations sur l'utilisation des acides octanoïque et décanoïque comme adjuvants a l'anhydride sulfureux pour la stabilisation des vins doux. Incidences organoleptiques

  Françoise Larue, Yasuo Murakami, Jean-Noël Boidron, Lionel Fohr

  Vol. 20 No. 2 (1986): Connaissance de la vigne et du vin
• 31 March 1987

  Incidence de la composition colloïdale des moûts blancs sur leur fermentescibilité

  Christophe Ollivier, Th. Stonestreet, Françoise Larue, Denis Dubourdieu

  Vol. 21 No. 1 (1987): Connaissance de la vigne et du vin
• 30 September 1988

  Détermination par épifluorescence des levures vivantes dans le moût de raisin

  Isabelle Froudiere, Françoise Larue

  Vol. 22 No. 3 (1988): Connaissance de la vigne et du vin
• 31 December 1984

  Relation entre les difficultés de fermentation et certaines activités enzymatiques de la levure

  Françoise Larue, Suzanne Lafon-Lafourcade, Pascal Ribéreau-Gayon

  Vol. 18 No. 4 (1984): Connaissance de la vigne et du vin
• 30 June 1988

  Incidence sur la fermentation alcoolique d'une supplementation du moût de raisin en sulfate d'ammonium

  Nicolas Rozès, Brigitte Cuzange, Françoise Larue, Pascal Ribéreau-Gayon

  Vol. 22 No. 2 (1988): Connaissance de la vigne et du vin
• 30 September 1984

  Premières observations sur le mode d'action des écorces de levure

  Françoise Larue, Catherine Geneix, Suzanne Lafon-Lafourcade, Alain Bertrand, Pascal Ribéreau-Gayon

  Vol. 18 No. 3 (1984): Connaissance de la vigne et du vin
• 31 March 1990

  Utilisation de l'épifluorescence pour la détection des micro-organismes dans le vin

  Isabelle Froudiere, Françoise Larue, Aline Lonvaud-Funel

  Vol. 24 No. 1 (1990): Journal international des sciences de la vigne et du vin