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• 31 December 1994

  Estimation du degré de polymérisation des procyanidines du raisin et du vin par la méthode au ρ-dimethylaminocinnamaldéhyde

  Nicolás Vivas, Yves Glories, Laure Lagune, Saucier Cédric, Monique Augustin

  Vol. 28 No. 4 (1994): Journal international des sciences de la vigne et du vin
• 31 December 1984

  La couleur des vins rouges. 2e partie : mesure, origine et interprétation

  Yves Glories

  Vol. 18 No. 4 (1984): Connaissance de la vigne et du vin
• 31 March 1995

  Characterization of proteic content of gelatins

  Eliane Bayle, Laure Lagune, Yves Glories, P. Sudraud

  Vol. 29 No. 1 (1995): Journal international des sciences de la vigne et du vin
• 30 September 1984

  La couleur des vins rouges. lre partie : les équilibres des anthocyanes et des tanins

  Yves Glories

  Vol. 18 No. 3 (1984): Connaissance de la vigne et du vin
• 31 March 1996

  Isolation of berry skin protoplasts and improvement of their produce

  K. Amrani Joutei, Yves Glories

  Vol. 30 No. 1 (1996): Journal international des sciences de la vigne et du vin
• 30 June 1990

  Etude de gélatines utilisées en oenologie par mesure de leur charge macromoléculaire

  Michael Paetzold, Yves Glories

  Vol. 24 No. 2 (1990): Journal international des sciences de la vigne et du vin
• 20 March 1973

  Contribution à l'étude de la détermination de l'état de condensation des tanins des vins rouges

  Yves GLORIES, Pascal RIBEREAU-GAYON

  Vol. 7 No. 1 (1973): Connaissance de la vigne et du vin
• 31 December 1999

  Influence of water status on vine vegetative growth, berry ripening and wine characteristics in Mediterranean Zone (example of Nemea, Greece, variety Saint-George, 1997)

  Stefanos Koundouras, Cornelis van Leeuwen, Gérard Seguin, Yves Glories

  Vol. 33 No. 4 (1999): Journal international des sciences de la vigne et du vin
• 31 December 1992

  Etude des phénomènes d'oxydoréduction dans les vins. Mise au point d'une méthode rapide de mesure du potentiel d'oxydoréduction

  Nicolás Vivas, Fernando Zamora, Yves Glories

  Vol. 26 No. 4 (1992): Journal international des sciences de la vigne et du vin
• 20 December 1974

  Recherches sur la structure et les propriétés des composés phénoliques polymérisés des vins rouges

  Yves GLORIES

  Vol. 8 No. 4 (1974): Connaissance de la vigne et du vin
• 31 March 1993

  Incidence de certains facteurs sur la consommation de l'oxygène et sur le potentiel d'oxydoréduction dans les vins

  Nicolás Vivas, Fernando Zamora, Yves Glories

  Vol. 27 No. 1 (1993): Journal international des sciences de la vigne et du vin
• 20 March 1974

  Recherches sur la structure et les propriétés des composés phénoliques polymérisés des vins rouges

  Yves GLORIES

  Vol. 8 No. 1 (1974): Connaissance de la vigne et du vin
• 31 March 2001

  Incidence of vine sprayings with downy mildew fungicides, without parasitic fungi, on Cabernet Sauvignon grapes and wines composition

  Philippe Darriet, Christian Poupot, Jean-Marc Armand, Denis Dubourdieu, Michel Clerjeau, Yves Glories, Edmundo Bordeu, Philippo Pszczólkowski, Yvon Bugaret

  Vol. 35 No. 1 (2001): Journal international des sciences de la vigne et du vin
• 31 December 1994

  Etude en conditions modèles de l'extractibillté des composés phénoliques des pellicules et des pépins de raisins rouges

  K. Amrani Joutei, Yves Glories

  Vol. 28 No. 4 (1994): Journal international des sciences de la vigne et du vin
• 31 March 1976

  Recherches sur la structure et les propriétés des composés phénoliques polymerisés des vins rouges. III. Fractionnement des composés phénoliques avec la polyvinylpyrrolidone (p.v.p.)

  Yves Glories, Monique Augustin

  Vol. 10 No. 1 (1976): Connaissance de la vigne et du vin
• 31 March 2003

  Electronic microscopy examination of the influence of purified enzymatic activities on grape skin cell wall

  Khalid Amrani Joutei, F. Ouazzani Chahdi, D. Bouya, Cédric Saucier, Yves Glories

  Vol. 37 No. 1 (2003): Journal international des sciences de la vigne et du vin