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• 30 September 1977

  Contribution à l'étude de la filtration sur plaques. III. Influence de la pression sur le débit et la qualité de la filtration

  Michel Serrano, Guy Guimberteau

  Vol. 11 No. 3 (1977): Connaissance de la vigne et du vin
• 19 March 1969

  Étude de la formation des polyols dans la fermentation lactique des glucides

  Guy GUIMBERTEAU

  Vol. 3 No. 1 (1969): Connaissance de la vigne et du vin
• 30 June 1989

  Observations sur l'utilisation de l'osmose inverse en vinification en rouge

  Guy Guimberteau, Michel Gaillard, René Wajsfelner

  Vol. 23 No. 2 (1989): Connaissance de la vigne et du vin
• 30 June 1977

  Dosage du plomb dans les vins, une cause d'enrichissement : les capsules de surbouchage

  Bernard Médina, Guy Guimberteau, P. Sudraud

  Vol. 11 No. 2 (1977): Connaissance de la vigne et du vin
• 20 September 1970

  Etude de la maturation du raisin considérée grain par grain

  Emile PEYNAUD, Guy GUIMBERTEAU, P. NAUZIN

  Vol. 4 No. 3 (1970): Connaissance de la vigne et du vin
• 30 June 1994

  Nature et origine des odeurs de « moisi » dans les caves. Incidences sur la contamination des vins

  Pascal Chatonnet, Guy Guimberteau, Denis Dubourdieu, Jean-Noël Boidron

  Vol. 28 No. 2 (1994): Journal international des sciences de la vigne et du vin
• 31 December 1978

  Contribution à l'étude de la filtration sur plaques. VI. Critères de choix des plaques filtrantes pour la filtration finisseuse

  Michel Serrano, Guy Guimberteau

  Vol. 12 No. 4 (1978): Connaissance de la vigne et du vin
• 20 June 1972

  Sur l'utilisation des aciers inoxydables dans les installations vinicoles

  P. HENRY, J. BLOUIN, S. FOURTON, Guy GUIMBERTEAU, Emile PEYNAUD

  Vol. 6 No. 1 (1972): Connaissance de la vigne et du vin
• 30 September 1978

  Contribution à l'étude de la filtration sur plaques. V. Etude comparative des plaques filtrantes avec et sans amiante

  Michel Serrano, Guy Guimberteau

  Vol. 12 No. 3 (1978): Connaissance de la vigne et du vin
• 31 December 1976

  Contribution à l'étude de la filtration sur plaques. II - Préparation des plaques avant utilisation

  Guy Guimberteau, Michel Serrano

  Vol. 10 No. 4 (1976): Connaissance de la vigne et du vin
• 31 March 1978

  Contribution a l'étude de la filtration sur plaques. IV. Influence du débit sur la qualité de la filtration

  Michel Serrano, Guy Guimberteau

  Vol. 12 No. 1 (1978): Connaissance de la vigne et du vin
• 30 September 1976

  Contribution a l'étude de la filtration sur plaques. I - Teneurs en calcium et en fer des plaques filtrantes. Influence technologique

  Guy Guimberteau, Michel Serrano, Annick Joyeux

  Vol. 10 No. 3 (1976): Connaissance de la vigne et du vin
• 30 June 1979

  Prévention des précipitations tartriques dans les vins par le procédé par contact

  Jacques Blouin, Guy Guimberteau, P. Audouit

  Vol. 13 No. 2 (1979): Connaissance de la vigne et du vin
• 31 March 1976

  Contribution à l'étude des phénomènes de colmatage lors de la filtratïon des vins sur filtre écran

  Jean-Jacques Descout, J.L. Bordier, J. Laurenty, Guy Guimberteau

  Vol. 10 No. 1 (1976): Connaissance de la vigne et du vin
• 20 September 1967

  Vinification continue - Mise au point œnologique

  Emile PEYNAUD, Guy GUIMBERTEAU

  Vol. 1 No. 3 (1967): Connaissance de la vigne et du vin
• 31 December 1986

  Etude de l'utilisation des parois métalliques poreuses frittées pour la filtration des vins

  Hervé Romat, Jean-Jacques Descout, Guy Guimberteau

  Vol. 20 No. 4 (1986): Connaissance de la vigne et du vin