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• 20 December 1970

  Influence de la durée de macération sur la constitution en polyphénols et sur la dégustation des vins rouges

  M. BOURZEIX, J. MOURGUES, S. AUBERT

  Vol. 4 No. 4 (1970): Connaissance de la vigne et du vin
• 20 September 1974

  La distillation continue des marcs de raisins : caractéristiques de la marche des appareils et pollution engendrée

  J. MOURGUES

  Vol. 8 No. 3 (1974): Connaissance de la vigne et du vin
• 30 September 1976

  Premières observations sur la diffusion continue des marcs de raisin

  J. Mourgues, T. Conte

  Vol. 10 No. 3 (1976): Connaissance de la vigne et du vin
• 31 December 1983

  Caractéristiques de pectines de marcs de raisins provenant d'essais comparatifs de vinification en rouge

  J. Mourgues, J. Courtoisier, T. Conte

  Vol. 17 No. 4 (1983): Connaissance de la vigne et du vin
• 31 March 1995

  Adsorption of tartaric acid and malic by active carbons

  L. Robert, J. Mourgues, Arlette Pamar-Robert, D. Achour, J. Molinier

  Vol. 29 No. 1 (1995): Journal international des sciences de la vigne et du vin