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• 30 June 1986

  Détermination de la charge polluante et nature des déchets dans les chais d'élaboration des vins

  Ildefonso Caro Pina, Diego Sales Márquez, Manuel José Valcárcel Muñoz, Luis Pérez Rodriguez

  Vol. 20 No. 2 (1986): Connaissance de la vigne et du vin
• 30 June 1990

  Effets de certaines pratiques oenologiques telles que : pied de cuve, sulfitage et régulation du pH sur la flore de fermentation dans les moûts de Xérès

  Manuel José Valcárcel Muñoz, Luis Pérez Rodriguez, P. González Ramos, B. Domecq Williams

  Vol. 24 No. 2 (1990): Journal international des sciences de la vigne et du vin