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• 31 December 1992

  Incidences de certaines préparations pectolytiques sur la teneur en phénols volatils des vins blancs

  Pascal Chatonnet, Christine Barbe, Rose-Marie Canal-Llauberes, Denis Dubourdieu, Jean-Noël Boidron, Monique Pons

  Vol. 26 No. 4 (1992): Journal international des sciences de la vigne et du vin
• 31 December 1994

  Evolution de certains composés volatils du bois de chêne au cours de son séchage premiers résultats

  Pascal Chatonnet, Jean-Noël Boidron, Denis Dubourdieu, Monique Pons

  Vol. 28 No. 4 (1994): Journal international des sciences de la vigne et du vin
• 31 December 1998

  Study in aroma of sweet natural non Muscat wines 2nd part : quantitative analysis of volatil compounds taking part in aroma of sweet natural wines during ageing

  Isabelle Cutzach, Pascal Chatonnet, R. Henry, Monique Pons, Denis Dubourdieu

  Vol. 32 No. 4 (1998): Journal international des sciences de la vigne et du vin
• 31 December 1998

  Influence du bois sur certaines substances odorantes des vins

  Jean-Noël Boidron, Pascal Chatonnet, Monique Pons

  Vol. 22 No. 4 (1988): Connaissance de la vigne et du vin
• 31 December 1989

  Incidence du traitement thermique du bois de chêne sur sa composition chimique. 2e partie : évolution de certains composés en fonction de l'intensité de brûlage

  Pascal Chatonnet, Jean-Noël Boidron, Monique Pons

  Vol. 23 No. 4 (1989): Connaissance de la vigne et du vin