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• 30 September 1977

  Contribution à l'étude de la filtration sur plaques. III. Influence de la pression sur le débit et la qualité de la filtration

  Michel Serrano, Guy Guimberteau

  Vol. 11 No. 3 (1977): Connaissance de la vigne et du vin
• 30 June 1992

  Etude de différentes membranes de microfiltration tangentielle. Comparaison avec la filtration sur précouche de diatomées

  Michel Serrano, Bruno Pontens, Pascal Ribéreau-Gayon

  Vol. 26 No. 2 (1992): Journal international des sciences de la vigne et du vin
• 30 September 1985

  Etude comparée de dix-huit plaques filtrantes de différentes origines

  Michel Serrano, Jean-Philippe Pricart, Pascal Ribéreau-Gayon

  Vol. 19 No. 3 (1985): Connaissance de la vigne et du vin
• 31 December 1978

  Contribution à l'étude de la filtration sur plaques. VI. Critères de choix des plaques filtrantes pour la filtration finisseuse

  Michel Serrano, Guy Guimberteau

  Vol. 12 No. 4 (1978): Connaissance de la vigne et du vin
• 31 December 1987

  Etude comparée de trente-huit diatomées de différentes origines

  Michel Serrano, Philippe Catherinaud, Michael Paetzold

  Vol. 21 No. 4 (1987): Connaissance de la vigne et du vin
• 30 September 1978

  Contribution à l'étude de la filtration sur plaques. V. Etude comparative des plaques filtrantes avec et sans amiante

  Michel Serrano, Guy Guimberteau

  Vol. 12 No. 3 (1978): Connaissance de la vigne et du vin
• 31 December 1998

  Etude comparée des tests de stabilité protéique

  Denis Dubourdieu, Michel Serrano, Anne-Claire Vannier, Pascal Ribéreau-Gayon

  Vol. 22 No. 4 (1988): Connaissance de la vigne et du vin
• 31 March 1978

  Contribution a l'étude de la filtration sur plaques. IV. Influence du débit sur la qualité de la filtration

  Michel Serrano, Guy Guimberteau

  Vol. 12 No. 1 (1978): Connaissance de la vigne et du vin
• 31 December 1976

  Contribution à l'étude de la filtration sur plaques. II - Préparation des plaques avant utilisation

  Guy Guimberteau, Michel Serrano

  Vol. 10 No. 4 (1976): Connaissance de la vigne et du vin
• 31 March 1988

  Clarification des vins par filtration en flux tangentiel (ultrafiltration). Incidence sur la composition chimique et les qualités organoleptiques. Evolution des produits au cours du vieillissement

  Michel Serrano, Anne-Claire Vannier, Pascal Ribéreau-Gayon

  Vol. 22 No. 1 (1988): Connaissance de la vigne et du vin
• 30 June 1983

  Prévention des précipitations tartriques dans les vins au moyen du traitement en continu par le froid

  Michel Serrano, P. Sudraud, Pascal Ribéreau-Gayon

  Vol. 17 No. 2 (1983): Connaissance de la vigne et du vin
• 30 September 1976

  Contribution a l'étude de la filtration sur plaques. I - Teneurs en calcium et en fer des plaques filtrantes. Influence technologique

  Guy Guimberteau, Michel Serrano, Annick Joyeux

  Vol. 10 No. 3 (1976): Connaissance de la vigne et du vin
• 31 December 1989

  Utilisation d'un filtre presse pour la clarification des bourbes de moûts blancs après décantation statique. Comparaison avec la centrifugation

  Michel Serrano, Michael Paetzold, Denis Dubourdieu

  Vol. 23 No. 4 (1989): Connaissance de la vigne et du vin
• 30 June 1984

  Contrôle microbiologique des vins sur les chaines d'embouteillage

  Michel Serrano

  Vol. 18 No. 2 (1984): Connaissance de la vigne et du vin
• 31 December 1977

  Etude du bouchage liège. 1. Rôle des surpressions dans l'apparition des « bouteilles couleuses ». Bouchage sous gaz carbonique *

  R. Levreau, André Lefebvre, Michel Serrano, Pascal Ribéreau-Gayon

  Vol. 11 No. 4 (1977): Connaissance de la vigne et du vin
• 31 December 1991

  Essais d'un filtre à plaques avec chambre de renversement et de trois filtres à modules lenticulaires. Application à la mise en bouteilles de vins rouges élevés en barriques

  Michel Serrano, Pascal Ribéreau-Gayon

  Vol. 25 No. 4 (1991): Journal international des sciences de la vigne et du vin
• 30 June 1984

  Utilisation d'un microfiltre tangentiel en oenologie

  Michel Serrano, S. B. Sachs, Pascal Ribéreau-Gayon

  Vol. 18 No. 2 (1984): Connaissance de la vigne et du vin