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• 30 September 1984

  Premières observations sur le mode d'action des écorces de levure

  Françoise Larue, Catherine Geneix, Suzanne Lafon-Lafourcade, Alain Bertrand, Pascal Ribéreau-Gayon

  Vol. 18 No. 3 (1984): Connaissance de la vigne et du vin
• 31 December 1975

  Dosage de l'acide sorbique par chromatographie en phase gazeuse

  Alain Bertrand, Ch. Sarre

  Vol. 9 No. 4 (1975): Connaissance de la vigne et du vin
• 30 September 1980

  Influence de la maturation de la vendange sur la teneur en substances volatiles des vins

  Alain Bertrand

  Vol. 14 No. 3 (1980): Connaissance de la vigne et du vin
• 31 March 1988

  Comparaison analytique des eaux-de-vie d'armagnac obtenues par distillation continue et double chauffe

  Alain Bertrand, Marie-Claude Ségur, Ph. Jadeau

  Vol. 22 No. 1 (1988): Connaissance de la vigne et du vin
• 31 December 1978

  Etude de l'influence des produits de traitement de la vigne sur la microflore des raisins et des vins. Experimentation 1977. Comparaison avec les résultats de 1976 et 1975

  Simone Sapis-domercq, Alain Bertrand, Annick Joyeux, Viviane Lucmaret, Ch. Sarre

  Vol. 12 No. 4 (1978): Connaissance de la vigne et du vin
• 30 September 1985

  Recherche du diéthylène-glycol dans les vins

  Alain Bertrand

  Vol. 19 No. 3 (1985): Connaissance de la vigne et du vin
• 30 June 1975

  Le débourbage des moûts de vendange blanche

  Pascal Ribéreau-Gayon, Suzanne Lafon-Lafourcade, Alain Bertrand

  Vol. 9 No. 2 (1975): Connaissance de la vigne et du vin
• 30 September 1996

  Determination of the content of dimethyl sulphide in some red wines

  A. Anocibar Beloqui, Yorgos Kotseridis, Alain Bertrand

  Vol. 30 No. 3 (1996): Journal international des sciences de la vigne et du vin
• 30 June 1980

  Incidence de l'action conjuguée de la température de fermentation et de l'acidité du milieu sur les teneurs en substances volatiles formées par les levures

  Evangelos H. Soufleros, Alain Bertrand

  Vol. 14 No. 2 (1980): Connaissance de la vigne et du vin
• 30 September 1989

  Elimination du précurseur du carbamate d'éthyle dans les eaux-de-vie de vin

  Alain Bertrand, K. Bertsch, Marie-Claude Ségur

  Vol. 23 No. 3 (1989): Connaissance de la vigne et du vin
• 30 June 1978

  Influence du débourbage des moûts et du sulfitage sur les teneurs en substances volatiles des vins et des eaux-de-vie. II. Etude des eaux-de-vie

  C. Marly-Brugerolle, Ch. Sarre, Alain Bertrand

  Vol. 12 No. 2 (1978): Connaissance de la vigne et du vin
• 30 June 1986

  Le carbamate d'éthyle dans les eaux-de-vie de vin. Observations sur son origine

  Alain Bertrand, Rosella Triquet-Pissard

  Vol. 20 No. 2 (1986): Connaissance de la vigne et du vin
• 31 December 1976

  Etude de l'influence de la pourriture grise des raisins (Botrytis cinerea) sur la composition chimique et la qualité des vins

  Alain Bertrand, Rosella Pissard, Ch. Sarre, Jean-Claude Sapis

  Vol. 10 No. 4 (1976): Connaissance de la vigne et du vin
• 31 March 1997

  Folpet hydrolysis - Incidence on the initiation of the alcoholic fermentation

  Efimia Hatzidimitriou, Philippe Darriet, Alain Bertrand, Denis Dubourdieu

  Vol. 31 No. 1 (1997): Journal international des sciences de la vigne et du vin