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• 31 March 1983

  Induction de la fermentation malolactique des vins par inoculation d'une biomasse industrielle congelée de L. oenos après réactivation

  Suzanne Lafon-Lafourcade, E. Carre, Aline Lonvaud-Funel, Pascal Ribéreau-Gayon

  Vol. 17 No. 1 (1983): Connaissance de la vigne et du vin
• 31 March 1991

  Incidence du levurage sur l'écologie des souches de Saccharomyces cerevisiae au cours de la vinification dans deux crus du Bordelais

  Valérie Frezier, Denis Dubourdieu

  Vol. 25 No. 1 (1991): Journal international des sciences de la vigne et du vin
• 30 September 1999

  French grapevines classed in phenotypical ecogeogroups essay

  Jean Bisson

  Vol. 33 No. 3 (1999): Journal international des sciences de la vigne et du vin
• 11 August 2023

  Wine acidification methods: a review

  Claire Payan, Anne-Laure Gancel, Michael Jourdes, Monika Christmann, Pierre-Louis Teissedre

  Vol. 57 No. 3 (2023): OENO One
• 31 December 1998

  Etude comparée des tests de stabilité protéique

  Denis Dubourdieu, Michel Serrano, Anne-Claire Vannier, Pascal Ribéreau-Gayon

  Vol. 22 No. 4 (1988): Connaissance de la vigne et du vin
• 31 December 1994

  Evolution de certains composés volatils du bois de chêne au cours de son séchage premiers résultats

  Pascal Chatonnet, Jean-Noël Boidron, Denis Dubourdieu, Monique Pons

  Vol. 28 No. 4 (1994): Journal international des sciences de la vigne et du vin
• 30 June 1980

  Incidence des conditions de travail des vendanges blanches sur la clarification et la fermentation des moûts

  Suzanne Lafon-Lafourcade, Denis Dubourdieu, Dimitri Hadjinicolaou, Pascal Ribéreau-Gayon

  Vol. 14 No. 2 (1980): Connaissance de la vigne et du vin
• 31 March 1990

  Fractionnement et caractérisation des glycoprotéines dans les moûts de raisins blancs

  Michael Paetzold, Laurent Dulau, Denis Dubourdieu

  Vol. 24 No. 1 (1990): Journal international des sciences de la vigne et du vin
• 31 March 1997

  Folpet hydrolysis - Incidence on the initiation of the alcoholic fermentation

  Efimia Hatzidimitriou, Philippe Darriet, Alain Bertrand, Denis Dubourdieu

  Vol. 31 No. 1 (1997): Journal international des sciences de la vigne et du vin
• 30 September 1986

  Exemples d'interprétation de résultats de dégustation

  Jean-Marie Barillère, Pierre Bénard

  Vol. 20 No. 3 (1986): Connaissance de la vigne et du vin
• 31 March 1994

  Essais de mutage de vins blancs liquoreux par traitement aux hautes pressions

  Aline Lonvaud-Funel, Géraldine Dupont, Gérard Demazeau, J. Bignon

  Vol. 28 No. 1 (1994): Journal international des sciences de la vigne et du vin