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Found 161 items.
  • 31 March 1983
    Induction de la fermentation malolactique des vins par inoculation d'une biomasse industrielle congelée de L. oenos après réactivation
    Suzanne Lafon-Lafourcade, E. Carre, Aline Lonvaud-Funel, Pascal Ribéreau-Gayon
    Vol. 17 No. 1 (1983): Connaissance de la vigne et du vin
  • 31 March 1991
    Incidence du levurage sur l'écologie des souches de Saccharomyces cerevisiae au cours de la vinification dans deux crus du Bordelais
    Valérie Frezier, Denis Dubourdieu
    Vol. 25 No. 1 (1991): Journal international des sciences de la vigne et du vin
  • 30 September 1999
    French grapevines classed in phenotypical ecogeogroups essay
    Jean Bisson
    Vol. 33 No. 3 (1999): Journal international des sciences de la vigne et du vin
  • 11 August 2023
    Wine acidification methods: a review
    Claire Payan, Anne-Laure Gancel, Michael Jourdes, Monika Christmann, Pierre-Louis Teissedre
    Vol. 57 No. 3 (2023): OENO One
  • 31 December 1998
    Etude comparée des tests de stabilité protéique
    Denis Dubourdieu, Michel Serrano, Anne-Claire Vannier, Pascal Ribéreau-Gayon
    Vol. 22 No. 4 (1988): Connaissance de la vigne et du vin
  • 31 December 1994
    Evolution de certains composés volatils du bois de chêne au cours de son séchage premiers résultats
    Pascal Chatonnet, Jean-Noël Boidron, Denis Dubourdieu, Monique Pons
    Vol. 28 No. 4 (1994): Journal international des sciences de la vigne et du vin
  • 30 June 1980
    Incidence des conditions de travail des vendanges blanches sur la clarification et la fermentation des moûts
    Suzanne Lafon-Lafourcade, Denis Dubourdieu, Dimitri Hadjinicolaou, Pascal Ribéreau-Gayon
    Vol. 14 No. 2 (1980): Connaissance de la vigne et du vin
  • 31 March 1990
    Fractionnement et caractérisation des glycoprotéines dans les moûts de raisins blancs
    Michael Paetzold, Laurent Dulau, Denis Dubourdieu
    Vol. 24 No. 1 (1990): Journal international des sciences de la vigne et du vin
  • 31 March 1997
    Folpet hydrolysis - Incidence on the initiation of the alcoholic fermentation
    Efimia Hatzidimitriou, Philippe Darriet, Alain Bertrand, Denis Dubourdieu
    Vol. 31 No. 1 (1997): Journal international des sciences de la vigne et du vin
  • 30 September 1986
    Exemples d'interprétation de résultats de dégustation
    Jean-Marie Barillère, Pierre Bénard
    Vol. 20 No. 3 (1986): Connaissance de la vigne et du vin
  • 31 March 1994
    Essais de mutage de vins blancs liquoreux par traitement aux hautes pressions
    Aline Lonvaud-Funel, Géraldine Dupont, Gérard Demazeau, J. Bignon
    Vol. 28 No. 1 (1994): Journal international des sciences de la vigne et du vin
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OENO One is published by the International Viticulture and Enlogy Society (IVES) | e-ISSN: 2494-1271 | Impact factor:  2.2
OENO One is not linked nor associated with the Italian publisher company Eno-One Sri.