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• 31 December 1981

  Etude de la phase préfermentaire de la vinification: extraction et formation de certains composés de l'arôme; cas des terpenols, des aldehydes et des alcools en C₆ *

  Robert Cordonnier, Claude L. Bayonove

  Vol. 15 No. 4 (1981): Connaissance de la vigne et du vin
• 31 December 1984

  Influence de la clarification du moût de raisin sur sa teneur en acides gras

  Alain Bertrand, Alberto Miele

  Vol. 18 No. 4 (1984): Connaissance de la vigne et du vin
• 28 July 2020

  Influence of supplementing red wine with oak staves of various ellagitannin release potentials and different micro-oxygenation doses on wine colour and phenolic and volatile composition

  María Navarro, Adela Mena, Thomas Giordanengo, Sergio Gómez-Alonso, Esteban García-Romero, Francesca Fort, Joan Miquel Canals, Isidro Hermosín-Gutíerrez, Fernando Zamora

  Vol. 54 No. 3 (2020): OENO One
• 20 September 1970

  Exemples de postes de réception de la vendange en caves particulières de vinification

  P. JACQUET

  Vol. 4 No. 3 (1970): Connaissance de la vigne et du vin
• 26 April 2019

  Reduced density is an environmental friendly and cost effective solution to increase resilience to drought in vineyards in a context of climate change

  Cornelis van Leeuwen, Philippe Pieri, Mark Gowdy, Nathalie Ollat, Jean-Philippe Roby

  Vol. 53 No. 2 (2019): OENO One
• 30 June 1980

  Origine des levures assurant l'élaboration d'un vin blanc de Touraine. Identification des espèces

  Claude Cuinier

  Vol. 14 No. 2 (1980): Connaissance de la vigne et du vin