All articles | OENO One

30 June 1987

Effets de l'interaction souche de levure/composition du moût sur la production, au cours de la fermentation, de quelques metabolites volatils

Rosa Marchetii, Maria Elisabetta Guerzoni

Vol. 21 No. 2 (1987): Connaissance de la vigne et du vin

30 June 1987

Influence de la charge sur la production et la croissance de la vigne (c.v. Merlot)

M. Nikov

Vol. 21 No. 2 (1987): Connaissance de la vigne et du vin

30 June 1987

Les ions métalliques dans la différenciation des vins rouges des trois régions d'appellation d'origine Rioja

Miguel González-Larraina, A. González, Bernard Médina

Vol. 21 No. 2 (1987): Connaissance de la vigne et du vin

31 March 1987

Application de l'analyse multidimensionnelle des données a la reconnaissance des vins rouges de la Rioja

Rosa M. Tapias, Pilar Callao, Maria S. Larrechi, Josep Guasch, F. X. Rius

Vol. 21 No. 1 (1987): Connaissance de la vigne et du vin

31 March 1987

Etude par chromatographie en phase gazeuse de substances volatiles issues du bois de chêne

F. Marsal, Ch. Sarre

Vol. 21 No. 1 (1987): Connaissance de la vigne et du vin

31 March 1987

Appréciation de l'alimentation minérale du vignoble d'appellation garantie (V.A.O.G.) de Mascara (Algérie)

Mohamed Bentchikou

Vol. 21 No. 1 (1987): Connaissance de la vigne et du vin

31 March 1987

Teneurs de certains vins grecs du commerce en lithium, potassium, sodium, magnésium, calcium, strontium, baryum, manganèse, fer et aluminium

Anastasios N. Voulgaropoulos, Soulis Th.

Vol. 21 No. 1 (1987): Connaissance de la vigne et du vin

31 March 1987

Incidence de la composition colloïdale des moûts blancs sur leur fermentescibilité

Christophe Ollivier, Th. Stonestreet, Françoise Larue, Denis Dubourdieu

Vol. 21 No. 1 (1987): Connaissance de la vigne et du vin

31 March 1987

Les prévisions de récolte en viticulture

B. Besselat

Vol. 21 No. 1 (1987): Connaissance de la vigne et du vin

31 March 1987

La scopolétine : un marqueur de la conservation en fûts de chêne

Ch. Tricard, Marie-Hélène Salagoïty, P. Sudraud

Vol. 21 No. 1 (1987): Connaissance de la vigne et du vin

31 December 1986

Etude de l'utilisation des parois métalliques poreuses frittées pour la filtration des vins

Hervé Romat, Jean-Jacques Descout, Guy Guimberteau

Vol. 20 No. 4 (1986): Connaissance de la vigne et du vin

31 December 1986

Evolution des réserves lipidiques des pépins de raisin pendant leur germination

J. J. Lavaud

Vol. 20 No. 4 (1986): Connaissance de la vigne et du vin

31 December 1986

Emploi du charbon décolorant dans le traitement des moûts et des vins

Valeria Mazzoleni, S. Testa, Osvaldo Colagrande

Vol. 20 No. 4 (1986): Connaissance de la vigne et du vin

31 December 1986

La disposition des grappes sur les rameaux principaux de Vitis vinifera L.

Jacques Bouard

Vol. 20 No. 4 (1986): Connaissance de la vigne et du vin

30 September 1986

Potentialités de croissance et de fertilité du bourgeon latent chez la vigne (Vitis vinifera L.), étude réalisée de l'initiation à l'entrée en dormance

Chantal Olivain, Roger Bessis

Vol. 20 No. 3 (1986): Connaissance de la vigne et du vin

30 September 1986

Conduite d'un essai diallèle en vue de l'obtention de populations de vigne de raisin de cuve à large variabilité génétique

A. Bronner

Vol. 20 No. 3 (1986): Connaissance de la vigne et du vin

30 September 1986

Dosage par chromatographie liquide haute performance des principaux acides organiques du vin

María Carmen Polo, F. Barahona, Isabel Cáceres

Vol. 20 No. 3 (1986): Connaissance de la vigne et du vin

30 September 1986

Mise en évidence d'anthocyanes dans les feuilles vertes de Cabernet Sauvignon

Gérard Darné

Vol. 20 No. 3 (1986): Connaissance de la vigne et du vin

30 September 1986

Exemples d'interprétation de résultats de dégustation

Jean-Marie Barillère, Pierre Bénard

Vol. 20 No. 3 (1986): Connaissance de la vigne et du vin

30 June 1986

Elimination de l'enroulement chez le Pinot noir et le Merlot

Nóra Jakó

Vol. 20 No. 2 (1986): Connaissance de la vigne et du vin

30 June 1986

Premières observations sur l'utilisation des acides octanoïque et décanoïque comme adjuvants a l'anhydride sulfureux pour la stabilisation des vins doux. Incidences organoleptiques

Françoise Larue, Yasuo Murakami, Jean-Noël Boidron, Lionel Fohr

Vol. 20 No. 2 (1986): Connaissance de la vigne et du vin

30 June 1986

Estimation rapide des constituants macromoléculaires des moûts et des vins par chromatographie liquide haute pression (CLHP) de tamisage moleculaire

Denis Dubourdieu, Rose-Marie Llaubères, Christophe Ollivier

Vol. 20 No. 2 (1986): Connaissance de la vigne et du vin

30 June 1986

Le carbamate d'éthyle dans les eaux-de-vie de vin. Observations sur son origine

Alain Bertrand, Rosella Triquet-Pissard

Vol. 20 No. 2 (1986): Connaissance de la vigne et du vin

30 June 1986

Choix de la température de fermentation la mieux adaptée pour l'élaboration des vins blancs a partir du cépage « Pedro Ximénez » dans le sud de l'Espagne

Juan Moreno, Juan C. Mauricio, Jose M. Ortega, Bernard Médina

Vol. 20 No. 2 (1986): Connaissance de la vigne et du vin

30 June 1986

Optimisation de la méthode de dosage de l'activité laccase de Botrytis cinerea par la syringaldazine

Catherine Grassin, Denis Dubourdieu

Vol. 20 No. 2 (1986): Connaissance de la vigne et du vin