All articles | OENO One

30 September 1985

Automatisation en flux continu du dosage enzymatique de l'acide acétique dans les vins

Bernard Donèche, P. J. Sánchez

Vol. 19 No. 3 (1985): Connaissance de la vigne et du vin

30 September 1985

Recherche du diéthylène-glycol dans les vins

Alain Bertrand

Vol. 19 No. 3 (1985): Connaissance de la vigne et du vin

30 June 1985

Influence de l'incision annulaire sur la qualité des pépins de raisin : conséquences sur leurs teneurs en lipides

J. J. Lavaud, Jacques Bouard

Vol. 19 No. 2 (1985): Connaissance de la vigne et du vin

30 June 1985

Mise au point sur la dépollution et la valorisation énergétique des déchets et sous-produits de distilleries par fermentation méthanique

André Bories

Vol. 19 No. 2 (1985): Connaissance de la vigne et du vin

30 June 1985

Inhibitions non conventionnelles des croisssances levuriennes : effets interspécifiques et essais de levée d'inhibition

Pierre Strehaiano, M. Mota, Gérard Goma

Vol. 19 No. 2 (1985): Connaissance de la vigne et du vin

30 June 1985

Potentialités de croissance des differents types de bourgeons chez la vigne

P. May, Roger Bessis

Vol. 19 No. 2 (1985): Connaissance de la vigne et du vin

30 June 1985

Influence de l'incision annulaire sur la qualité des pépins de raisin : conséquences sur leur teneur en composés phénoliques

Gérard Darné, Jacques Bouard

Vol. 19 No. 2 (1985): Connaissance de la vigne et du vin

30 June 1985

Observations sur le métabolisme des bactéries lactiques dans les moûts de raisins alterés

Maria Vitória San Romão, A. P. de Coste Belchior, Maria Filomena Silva Alemão, A. Gonçalves Bento

Vol. 19 No. 2 (1985): Connaissance de la vigne et du vin

31 March 1985

Etude de nouveaux cepages V. vinifera L. en Allemagne Fédérale

Harald Schöffling, Karl-Heinz Faas, W. Faber, H. Duplessis

Vol. 19 No. 1 (1985): Connaissance de la vigne et du vin

31 March 1985

Influence de la suppression des entre-coeurs de souches de vigne sur le microclimat lumineux et la récolte

Christophe Schneider

Vol. 19 No. 1 (1985): Connaissance de la vigne et du vin

31 March 1985

Caractères analytiques de quelques vins rouges turcs

Ahmet Canbas

Vol. 19 No. 1 (1985): Connaissance de la vigne et du vin

31 March 1985

Activité antilevure de l'anhydride sulfureux moléculaire

P. Sudraud, Serge Chauvet, Jeanne-Marie Cazabeil, M. Bart, Bernard Crebassa, Georges Rognon

Vol. 19 No. 1 (1985): Connaissance de la vigne et du vin

31 March 1985

Incidence de certains polysaccharides insolubles sur la fermentation alcoolique

Françoise Larue, Catherine Geneix, Min-Kyung Park, Yasuo Murakami, Suzanne Lafon-Lafourcade, Pascal Ribéreau-Gayon

Vol. 19 No. 1 (1985): Connaissance de la vigne et du vin

31 December 1984

Dosage simultané des acides sorbique et benzoïque dans les vins par chromatographie en phase gazeuse

F. Ureta

Vol. 18 No. 4 (1984): Connaissance de la vigne et du vin

31 December 1984

Dégradation des réserves lipidiques des pépins de raisin au cours de la phase de réhydratation nécessaire à leur germination

J. J. Lavaud

Vol. 18 No. 4 (1984): Connaissance de la vigne et du vin

31 December 1984

La couleur des vins rouges. 2e partie : mesure, origine et interprétation

Yves Glories

Vol. 18 No. 4 (1984): Connaissance de la vigne et du vin

31 December 1984

Sur la diffusion des composés phénoliques des enveloppes des pépins de raisin au cours de la phase de réhydratation nécessaire à leur germination

Gérard Darné

Vol. 18 No. 4 (1984): Connaissance de la vigne et du vin

31 December 1984

Influence de la clarification du moût de raisin sur sa teneur en acides gras

Alain Bertrand, Alberto Miele

Vol. 18 No. 4 (1984): Connaissance de la vigne et du vin

31 December 1984

Différenciation des vins de trois régions de France

Bernard Médina, A. L. van Zeller

Vol. 18 No. 4 (1984): Connaissance de la vigne et du vin

31 December 1984

Relation entre les difficultés de fermentation et certaines activités enzymatiques de la levure

Françoise Larue, Suzanne Lafon-Lafourcade, Pascal Ribéreau-Gayon

Vol. 18 No. 4 (1984): Connaissance de la vigne et du vin

31 December 1984

Mise au point d'une mesure rapide de l'activité laccase dans les moûts et dans les vins par la méthode a la syringaldazine. Application à l'appréciation de l'état sanitaire des vendanges

Denis Dubourdieu, Catherine Grassin, Catherine Deruche, Pascal Ribéreau-Gayon

Vol. 18 No. 4 (1984): Connaissance de la vigne et du vin

31 December 1984

Sur la diffusion d'une partie de l'acide abscissique des pépins de raisin au cours de la phase de rehydratation nécessaire à leur germination

Michel Broquedis

Vol. 18 No. 4 (1984): Connaissance de la vigne et du vin

30 September 1984

Premières observations sur le mode d'action des écorces de levure

Françoise Larue, Catherine Geneix, Suzanne Lafon-Lafourcade, Alain Bertrand, Pascal Ribéreau-Gayon

Vol. 18 No. 3 (1984): Connaissance de la vigne et du vin

30 September 1984

La stabilisation tartrique des vins : optimisation de l'usage d'équipements de refrigération déjà existants en cave

J. Chabas

Vol. 18 No. 3 (1984): Connaissance de la vigne et du vin

30 September 1984

Teneurs de certains vins grecs du commerce en plomb, cuivre, cadmium, zinc, nickel et cobalt

Th. Soulis, Anastasios N. Voulgaropoulos, Th. Kofidou

Vol. 18 No. 3 (1984): Connaissance de la vigne et du vin