Essais de pressurage et de vinification sous atmosphere de gaz carbonique en bordelais

P. MARTINIERE, Jean-Claude SAPIS

Vol. 1 No. 2 (1967): Connaissance de la vigne et du vin

Les problèmes analytiques de la recherche de la chaptalisation

Pierre SUDRAUD

Vol. 1 No. 2 (1967): Connaissance de la vigne et du vin

Comparaison de quelques méthodes de dosage de l'acide tartrique dans les vins

P. MARTINIERE

Vol. 2 No. 1 (1968): Connaissance de la vigne et du vin

La production mondiale des vins

Pierre GALET

Vol. 7 No. 2 (1973): Connaissance de la vigne et du vin

Sur l'action antibactérienne de l'anhydride sulfureux sous forme libre et sous forme combinée

Simone LAFON-LAFOURCADE, Emile PEYNAUD

Vol. 8 No. 2 (1974): Connaissance de la vigne et du vin

Les développements théoriques et pratique de l'œnologie moderne

Jean RIBEREAU-GAYON

Vol. 4 No. 1 (1970): Connaissance de la vigne et du vin

Les déséquilibres biologiques provoqués par les traitements pesticides de la plante

F. CHABOUSSOU

Vol. 4 No. 2 (1970): Connaissance de la vigne et du vin

Le dosage de l'acide citrique dans les moûts et les vins

Danièle CHRETIEN, Solange CLERMONT, Pierre SUDRAUD

Vol. 7 No. 1 (1973): Connaissance de la vigne et du vin

Les revêtements plastiques des récipients vinaires

G. PEYDECASTAING

Vol. 2 No. 1 (1968): Connaissance de la vigne et du vin

Méthode de calcul du point de mutage à l'alcool des vins de Banyuls dans le cas des mutages simples ou fractionnés

Jean-Pierre CAMPADIEU

Vol. 7 No. 4 (1973): Connaissance de la vigne et du vin