What is the expected impact of climate change on wine aroma compounds and their precursors in grape?

Alexandre Pons, Lucile Allamy, Armin Schüttler, Doris Rauhut, Cécile Thibon, Philippe Darriet

Vol. 51 No. 2 (2017): OENO One

Olfactory specificity of red- and black-berry fruit aromas in red wines and contribution to the red Bordeaux wine concept

Bénédicte Pineau, Jean-Christophe Barbe, Cornelis van Leeuwen, Denis Dubourdieu

Vol. 44 No. 1 (2010): Journal international des sciences de la vigne et du vin

Contribution à l'étude des levures de Cognac

Yun Hee PARK, A. BERTRAND

Vol. 8 No. 4 (1974): Journal international des sciences de la vigne et du vin

Contribution à l'étude des levures de Cognac

Yun Hee PARK

Vol. 8 No. 3 (1974): Journal international des sciences de la vigne et du vin

Role of sotolon in the aroma of sweet fortified wines. Influence of conservation and ageing conditions

Isabelle Cutzach, Pascal Chatonnet, Denis Dubourdieu

Vol. 32 No. 4 (1998): Journal international des sciences de la vigne et du vin

Identification des dérives terpéniques dans les raisins de certaines variétés de Vitis vinifera ; II- Résultats

A. TERRIER

Vol. 6 No. 2 (1972): Journal international des sciences de la vigne et du vin

Use of direct inoculation malolactic starters: settling, efficiency and sensorial impact

Emmanuel Gindreau, H. Keim, Gilles de Revel, Alain Bertrand, Aline Lonvaud-Funel

Vol. 37 No. 1 (2003): Journal international des sciences de la vigne et du vin

Identification des dérives terpéniques dans les raisins de certaines variétés de Vitis vinifera ; I- Techniques expérimentales

A. TERRIER, J.N. BOIDRON

Vol. 6 No. 1 (1972): Journal international des sciences de la vigne et du vin

Etude des composants de l'arome des vins mousseux

Jean-Noël BOIDRON, S.P. AVAKIANTS, Alain BERTRAND

Vol. 3 No. 1 (1969): Journal international des sciences de la vigne et du vin

Etude de l'origine de l'arôme de géranium dans les vins traités par l'acide sorbique

G. Würdig, H. A. Schlotter, E. Klein

Vol. 9 No. 1 (1975): Journal international des sciences de la vigne et du vin

Utilisation de la chromatographie en phase gazeuse pour le dosage des constituants volatils du vin

Alain BERTRAND

Vol. 2 No. 2 (1968): Journal international des sciences de la vigne et du vin