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15 May 2017

What is the expected impact of climate change on wine aroma compounds and their precursors in grape?

Alexandre Pons, Lucile Allamy, Armin Schüttler, Doris Rauhut, Cécile Thibon, Philippe Darriet

31 March 2010

Olfactory specificity of red- and black-berry fruit aromas in red wines and contribution to the red Bordeaux wine concept

Bénédicte Pineau, Jean-Christophe Barbe, Cornelis van Leeuwen, Denis Dubourdieu

31 March 1975

Etude de l'origine de l'arôme de géranium dans les vins traités par l'acide sorbique

G. Würdig, H. A. Schlotter, E. Klein

20 December 1974

Contribution à l'étude des levures de Cognac

Yun Hee PARK, A. BERTRAND

31 December 1998

Role of sotolon in the aroma of sweet fortified wines. Influence of conservation and ageing conditions

Isabelle Cutzach, Pascal Chatonnet, Denis Dubourdieu

20 September 1974

Contribution à l'étude des levures de Cognac

Yun Hee PARK

31 March 2003

Use of direct inoculation malolactic starters: settling, efficiency and sensorial impact

Emmanuel Gindreau, H. Keim, Gilles de Revel, Alain Bertrand, Aline Lonvaud-Funel

20 June 1972

Identification des dérives terpéniques dans les raisins de certaines variétés de Vitis vinifera ; II- Résultats

A. TERRIER

20 March 1972

Identification des dérives terpéniques dans les raisins de certaines variétés de Vitis vinifera ; I- Techniques expérimentales

A. TERRIER, J.N. BOIDRON

20 March 1969

Etude des composants de l'arome des vins mousseux

Jean-Noël BOIDRON, S.P. AVAKIANTS, Alain BERTRAND

20 June 1968

Utilisation de la chromatographie en phase gazeuse pour le dosage des constituants volatils du vin

Alain BERTRAND