Yeast and bacteria analysis of grape, wine and cellar equipments by PCR-DGGE

Vincent Renouf, Pierre Strehaiano, Aline Lonvaud-Funel

Vol. 41 No. 1 (2007): Journal international des sciences de la vigne et du vin

Etude des interactions entre levures et bactéries lactiques dans le moût de raisin

Aline Lonvaud-Funel, Jean-Philippe Masclef, Annick Joyeux, Ioannis Paraskevopoulos

Vol. 22 No. 1 (1988): Journal international des sciences de la vigne et du vin

The malolactic fermentation in the wines of Naoussa (Greece). Study of lactic acid bacteria

Evangelos H. Soufleros, N. Konstantinidis, Elefteria Tsitsanopoulou, G. Gerakiannakis

Vol. 30 No. 4 (1996): Journal international des sciences de la vigne et du vin

Comparaison de diverses préparations industrielles de bactéries lactiques réactivees pour stimuler la fermentation malolactique

Annick Joyeux, Aline Lonvaud-Funel

Vol. 19 No. 3 (1985): Journal international des sciences de la vigne et du vin

Techniques simplifiées pour le dénombrement et l'identification des microorganismes vivants dans les moûts et les vins

Suzanne Lafon-Lafourcade, Annick Joyeux

Vol. 13 No. 4 (1979): Journal international des sciences de la vigne et du vin

Etude de la constitution lipidique des membranes de bactéries lactiques utilisées en vinification

Catherine Desens, Aline Lonvaud-Funel

Vol. 22 No. 1 (1988): Journal international des sciences de la vigne et du vin

Application de la bioluminescence au dénombrement des microorganismes vivants dans les vins

Aline Lonvaud-Funel, Annick Joyeux

Vol. 16 No. 4 (1982): Journal international des sciences de la vigne et du vin

Rapid detection of microbial contamination in grape juice by flow cytometry

Marielle Bouix, Agnès Grabowski, Monique Charpentier, Jean-Yves Leveau, Bruno Duteurtre

Vol. 33 No. 1 (1999): Journal international des sciences de la vigne et du vin

Premiers résultats de l'étude d'un procédé expérimental d'induction de la fermentation malolactique

Claudio Delfini

Vol. 22 No. 2 (1988): Journal international des sciences de la vigne et du vin

Etude des bactéries acétiques isolées de raisins et de vins - II.- Production de composés cétoniques

A.C. BLACKWOOD

Vol. 3 No. 3 (1969): Journal international des sciences de la vigne et du vin

Etude de l'influence des produits de traitement de la vigne sur la microflore des raisins et des vins. Expérimentation 1978-1979. Comparaison avec les résultats de 1975, 1976 et 1977

Simone Sapis-domercq

Vol. 14 No. 3 (1980): Journal international des sciences de la vigne et du vin

Etude des bactéries acétiques isolées de raisins et de vins - I.- Identification de souches isolées

A.C. BLACKWOOD

Vol. 3 No. 3 (1969): Journal international des sciences de la vigne et du vin

De la fermentiscibilité malolactique des vins : interactions levures-bactéries

Simone LAFON-LAFOURCADE

Vol. 7 No. 3 (1973): Journal international des sciences de la vigne et du vin

Quelques observations sur la formation d'acide acétique par les bactéries lactiques

Suzanne Lafon-Lafourcade, Viviane Lucmaret, Annick Joyeux

Vol. 14 No. 3 (1980): Journal international des sciences de la vigne et du vin

Etude de l'ensemencement des vins par les bactéries de la fermentation malolactique

Suzanne LAFON-LAFOURCADE, Simone DOMERCQ, Émile PEYNAUD

Vol. 2 No. 1 (1968): Journal international des sciences de la vigne et du vin

La fermentation malolactique et son importance dans les vins rouges de table australiens

B.C. RANKINE

Vol. 4 No. 4 (1970): Journal international des sciences de la vigne et du vin

Etude microbiologique des bactéries de la fermentation malolactique

F. REIDLER

Vol. 1 No. 3 (1967): Journal international des sciences de la vigne et du vin

Propriétés de l'enzyme malique des bactéries lactiques isolées de vins

Simone LAFON-LAFOURCADE

Vol. 4 No. 2 (1970): Journal international des sciences de la vigne et du vin

Practical application of immunofluorescence for the detection of bacterial contaminants during vinification

Marielle Bouix, Claire Busson, Monique Charpentier, Jean-Yves Leveau, Bruno Duteurtre

Vol. 31 No. 1 (1997): Journal international des sciences de la vigne et du vin

Etude de l'influence des produits de traitement de la vigne sur la microflore des raisins et des vins. Experimentation 1977. Comparaison avec les résultats de 1976 et 1975

Simone Sapis-domercq, Alain Bertrand, Annick Joyeux, Viviane Lucmaret, Ch. Sarre

Vol. 12 No. 4 (1978): Journal international des sciences de la vigne et du vin

Étude de l'antagonisme entre les levures et les bactéries lactiques du vin

Anne-Marie BOIDRON

Vol. 3 No. 4 (1969): Journal international des sciences de la vigne et du vin