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31 March 1998
Biochemical characterization of Tunisian grapevine varieties
Ferjani Ben Abdallah, Farhat Chibani, Asma Fnayou, Abdelwahed Ghorbel, Jean-Michel Boursiquot
Vol. 32 No. 1 (1998): Journal international des sciences de la vigne et du vin
31 March 2000
A contribution to the characterisation by electrophoresis of grape plant varieties cultivated in Galicia (NW Spain)
María del Pilar Saa-Otero, Nuria Cid Álvarez, Jean-Michel Boursiquot
Vol. 34 No. 1 (2000): Journal international des sciences de la vigne et du vin
30 September 2015
Production of fruit wines using novel enzyme preparations
Anastasia Volchok, Alexandra Rozhkova, Ivan Zorov, Sergey Shcherbakov, Arkady Sinitsyn
Vol. 49 No. 3 (2015): Journal international des sciences de la vigne et du vin
31 December 1992
Incidences de certaines préparations pectolytiques sur la teneur en phénols volatils des vins blancs
Pascal Chatonnet, Christine Barbe, Rose-Marie Canal-Llauberes, Denis Dubourdieu, Jean-Noël Boidron, Monique Pons
Vol. 26 No. 4 (1992): Journal international des sciences de la vigne et du vin
31 March 1977
Le mécanisme de la fermentation malolactique des vins
M. Lonvaud, Aline Lonvaud-Funel, Pascal Ribéreau-Gayon
Vol. 11 No. 1 (1977): Journal international des sciences de la vigne et du vin
30 June 1994
La désacidification biologique des vins. Etat de la question, perspectives d'avenir
Aline Lonvaud-Funel
Vol. 28 No. 2 (1994): Journal international des sciences de la vigne et du vin
31 March 1980
Mise en évidence d'une production de protéases exocellulaires par les levures au cours de la fermentation alcoolique du moût de raisin
Michel Feuillat, G. Brillant, J. Rochard, Chantal Hory
Vol. 14 No. 1 (1980): Journal international des sciences de la vigne et du vin
30 June 1988
Etude, dans le raisin, de l'activité β-glucosidase
C. Biron, Robert Cordonnier, Ollivier Glory, Ziya Günata, Jean-Claude Sapis
Vol. 22 No. 2 (1988): Journal international des sciences de la vigne et du vin
30 September 1989
Evolution de diverses activités enzymatiques au cours du métabolisme anaérobie de la baie de raisin
Charles Romieu, François-Xavier Sauvage, Jean-Pierre Robin, Claude Flanzy
Vol. 23 No. 3 (1989): Journal international des sciences de la vigne et du vin
20 September 1973
Dosage enzymatique de la di-hydroxyacétone dans les jus de raisins et les vins
Simone LAFON-LAFOURCADE
Vol. 7 No. 3 (1973): Journal international des sciences de la vigne et du vin
20 June 1970
Propriétés de l'enzyme malique des bactéries lactiques isolées de vins
Simone LAFON-LAFOURCADE
Vol. 4 No. 2 (1970): Journal international des sciences de la vigne et du vin
30 September 2002
Nitrogen metabolism in a grapevine in vitro system
Nuria Llorens, Lluís Arola, Cinta Bladé, Albert Mas
Vol. 36 No. 3 (2002): Journal international des sciences de la vigne et du vin
20 March 1968
Méthodes manométriques - Application au dosage microbiologique de l'acide L-malique à l'aide de Lactobacillus arabinosus
Anne-Marie BOIDRON
Vol. 2 No. 1 (1968): Journal international des sciences de la vigne et du vin
30 September 1990
Utilisation de Botrytis cinerea Pers. comme source d'enzymes pour la clarification des vins
Zehavi Karmona, Nurit Bar-Nun, Alfred M. Mayer
Vol. 24 No. 3 (1990): Journal international des sciences de la vigne et du vin
30 June 2012
Contribution of enzyme preparations to the linalool content of wines made from the non-aromatic grapevine variety ‘Furmint’ (Vitis vinifera L.)
Denis Rusjan, Matija Strlic, Tatjana Kosmerl, Helena Prosen
Vol. 46 No. 2 (2012): Journal international des sciences de la vigne et du vin
20 September 1973
Dosages enzymatiques du fructose-1,6-di-phosphate et de la di-hydroxyacétone-phosphate dans les jus de raisins et les vins
Simone LAFON-LAFOURCADE
Vol. 7 No. 3 (1973): Journal international des sciences de la vigne et du vin
31 March 1986
Etude de la structure isoenzymatique de quelques enzymes de variétés de Vitis vinifera et de porte-greffes. Application a la détermination biochimique de l'affinité greffon-variété
Antón Masa
Vol. 20 No. 1 (1986): Journal international des sciences de la vigne et du vin
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