Influence de la temperature de fermentation sur la composition d'un vin blanc sec *

Jean Bisson, Bertrand Daulny, Alain Bertrand

Vol. 14 No. 3 (1980): Journal international des sciences de la vigne et du vin

Clarification des vins par filtration en flux tangentiel (ultrafiltration). Incidence sur la composition chimique et les qualités organoleptiques. Evolution des produits au cours du vieillissement

Michel Serrano, Anne-Claire Vannier, Pascal Ribéreau-Gayon

Vol. 22 No. 1 (1988): Journal international des sciences de la vigne et du vin

Conduite d'un essai diallèle en vue de l'obtention de populations de vigne de raisin de cuve à large variabilité génétique

A. Bronner

Vol. 20 No. 3 (1986): Journal international des sciences de la vigne et du vin

Pyrazine contents in four red grape varietes cultivated in warm climate

Raquel Romero, Juan Luis Chacón, Esteban García, Jesús Martínez

Vol. 40 No. 4 (2006): Journal international des sciences de la vigne et du vin