Discrimination and risk assessment due to the volatile compounds and the inorganic elements present in the Greek marc distillates Tsipouro and Tsikoudia

Evangelos H. Soufleros, Pantelis Natskoulis, Angeliki S. Mygdalia

Vol. 39 No. 1 (2005): Journal international des sciences de la vigne et du vin

Effect of grape variety (Vitis vinifera L.) and grape pomace fermentation conditions on some volatile compounds of the produced grape pomace distillate

Maria Gerogiannaki-Christopoulou, Nikolaos V. Kyriakidis, Panagiotis E. Athanasopoulos

Vol. 38 No. 4 (2004): Journal international des sciences de la vigne et du vin

Etude sur le «Tsipouro», eau-de-vie de marc traditionnelle de Grèce, précurseur de l'ouzo

Evangelos H. Soufleros, Alain Bertrand

Vol. 21 No. 2 (1987): Journal international des sciences de la vigne et du vin