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20 June 1969
Détermination du nombre des levures vivantes par le chlorure de triphenyl-tetrazolium
M. EDELÉNYI
Vol. 3 No. 2 (1969): Journal international des sciences de la vigne et du vin
20 September 1972
Sur le contrôle microbiologique des vins
Emile PEYNAUD, S. SAPIS-DOMERCQ
Vol. 6 No. 3 (1972): Journal international des sciences de la vigne et du vin
20 March 1968
Etude de l'ensemencement des vins par les bactéries de la fermentation malolactique
Suzanne LAFON-LAFOURCADE, Simone DOMERCQ, Émile PEYNAUD
Vol. 2 No. 1 (1968): Journal international des sciences de la vigne et du vin
20 June 1970
Influence du taux d'activité de l’alcool-déshydrogénase des levures de "fleur" sur le vieillissement des vins
C. LLAGUNO, M.J. FERNANDEZ, M.D. GARRIDO, J. GARRIDO
Vol. 4 No. 2 (1970): Journal international des sciences de la vigne et du vin
31 March 1975
Etude de l'emploi de l'acide sorbique comme anti-levures dans les vins
H. Muller-Spath, Th. Loescher
Vol. 9 No. 1 (1975): Journal international des sciences de la vigne et du vin
20 March 1968
Méthodes manométriques - Application au dosage microbiologique de l'acide L-malique à l'aide de Lactobacillus arabinosus
Anne-Marie BOIDRON
Vol. 2 No. 1 (1968): Journal international des sciences de la vigne et du vin
20 March 1970
Nouvelles études de la microflore en vinification
Simone SAPIS-DOMERCQ
Vol. 4 No. 1 (1970): Journal international des sciences de la vigne et du vin
20 December 1974
Evolution des acides aminés libres au cours de la fermentation alcoolique des jus de raisin par les levures de fleur
M.C. POLO, C. LLAGUNO
Vol. 8 No. 4 (1974): Journal international des sciences de la vigne et du vin
20 September 1967
Etude microbiologique des bactéries de la fermentation malolactique
F. REIDLER
Vol. 1 No. 3 (1967): Journal international des sciences de la vigne et du vin
20 December 1969
Comportement des levures apiculées au cours de la vinification
Simone SAPIS-DOMERCQ
Vol. 3 No. 4 (1969): Journal international des sciences de la vigne et du vin
20 June 1974
Etude microbiologique des sols du vignoble Sauternais
B. PUCHEU-PLANTE
Vol. 8 No. 2 (1974): Journal international des sciences de la vigne et du vin
20 September 1969
Etude des bactéries acétiques isolées de raisins et de vins - II.- Production de composés cétoniques
A.C. BLACKWOOD
Vol. 3 No. 3 (1969): Journal international des sciences de la vigne et du vin
20 March 1974
Evolution des acides aminés libres dans le moût de raisin sous l'action des levures de fleur
M.C. POLO, C. LLAGUNO
Vol. 8 No. 1 (1974): Journal international des sciences de la vigne et du vin
20 September 1969
Etude des bactéries acétiques isolées de raisins et de vins - I.- Identification de souches isolées
A.C. BLACKWOOD
Vol. 3 No. 3 (1969): Journal international des sciences de la vigne et du vin
20 September 1973
Influence des divers procédés de thermovinification sur la mircroflore levurienne
Simone SAPIS-DOMERCQ, Emile PEYNAUD
Vol. 7 No. 3 (1973): Journal international des sciences de la vigne et du vin
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