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31 March 1988
Etude des interactions entre levures et bactéries lactiques dans le moût de raisin
Aline Lonvaud-Funel, Jean-Philippe Masclef, Annick Joyeux, Ioannis Paraskevopoulos
Vol. 22 No. 1 (1988): Journal international des sciences de la vigne et du vin
31 March 1988
Clarification des vins par filtration en flux tangentiel (ultrafiltration). Incidence sur la composition chimique et les qualités organoleptiques. Evolution des produits au cours du vieillissement
Michel Serrano, Anne-Claire Vannier, Pascal Ribéreau-Gayon
Vol. 22 No. 1 (1988): Journal international des sciences de la vigne et du vin
31 March 1990
Utilisation de l'épifluorescence pour la détection des micro-organismes dans le vin
Isabelle Froudiere, Françoise Larue, Aline Lonvaud-Funel
Vol. 24 No. 1 (1990): Journal international des sciences de la vigne et du vin
31 December 1982
Application de la bioluminescence au dénombrement des microorganismes vivants dans les vins
Aline Lonvaud-Funel, Annick Joyeux
Vol. 16 No. 4 (1982): Journal international des sciences de la vigne et du vin
31 March 1982
Etude d'une microflore levurienne champenoise
G. Bureau, Olivier Brun, A. Vigues, Alain Maujean, Georges Vesselle, Michel Feuillat
Vol. 16 No. 1 (1982): Journal international des sciences de la vigne et du vin
31 March 1990
Valorisation des pellicules de raisins par compostage
D. Faure, A. M. Deschamps
Vol. 24 No. 1 (1990): Journal international des sciences de la vigne et du vin
31 December 1979
Techniques simplifiées pour le dénombrement et l'identification des microorganismes vivants dans les moûts et les vins
Suzanne Lafon-Lafourcade, Annick Joyeux
Vol. 13 No. 4 (1979): Journal international des sciences de la vigne et du vin
30 September 1977
Contribution à l'étude de la filtration sur plaques. III. Influence de la pression sur le débit et la qualité de la filtration
Michel Serrano, Guy Guimberteau
Vol. 11 No. 3 (1977): Journal international des sciences de la vigne et du vin
30 June 1977
Thermorésistance des levures dans le vin. Application a la stabilisation biologique des vins par la chaleur
Michel Devèze, Pascal Ribéreau-Gayon
Vol. 11 No. 2 (1977): Journal international des sciences de la vigne et du vin
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