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30 September 1996

Incidence of a vine protection using a commercial formula of Bordeaux mixture on the Sauvignon grapes maturity and the wines varietal aroma (results of a 3-year study)

Efimia Hatzidimitriou, Patricia Bouchilloux, Philippe Darriet, Yvon Bugaret, Michel Clerjeau, Christian Poupot, Bernard Médina, Denis Dubourdieu

Vol 30 No 3 (1996): Journal international des sciences de la vigne et du vin

30 September 1993

Recovery of wine volatile compounds during the vinification

Encarnación Gómez-Plaza, Adrián Martínez-Cutillas, José Laencina

Vol 27 No 3 (1993): Journal international des sciences de la vigne et du vin

30 June 1992

Formation des composés soufrés lourds au cours de la vinification des vins blancs secs

Valérie Lavigne-Cruège, Jean-Noël Boidron, Denis Dubourdieu

Vol 26 No 2 (1992): Journal international des sciences de la vigne et du vin

30 September 1990

Action des glycosidases exogènes au cours de la vinification : libération de l'arôme a partir de précurseurs glycosidiques

Ziya Günata, Isabelle Dugelay, Jean-Claude Sapis, Raymond L. Baumes, Claude L. Bayonove

Vol 24 No 3 (1990): Journal international des sciences de la vigne et du vin

30 June 1990

Effets de certaines pratiques oenologiques telles que : pied de cuve, sulfitage et régulation du pH sur la flore de fermentation dans les moûts de Xérès

Manuel José Valcárcel Muñoz, Luis Pérez Rodriguez, P. González Ramos, B. Domecq Williams

Vol 24 No 2 (1990): Journal international des sciences de la vigne et du vin

30 June 1989

Essais de vinification de deux nouvelles variétés grecques de raisin

Th. Soulis, M. Vlachos

Vol 23 No 2 (1989): Journal international des sciences de la vigne et du vin

30 June 1989

Observations sur l'utilisation de l'osmose inverse en vinification en rouge

Guy Guimberteau, Michel Gaillard, René Wajsfelner

Vol 23 No 2 (1989): Journal international des sciences de la vigne et du vin

31 March 1987

Incidence de la composition colloïdale des moûts blancs sur leur fermentescibilité

Christophe Ollivier, Th. Stonestreet, Françoise Larue, Denis Dubourdieu

Vol 21 No 1 (1987): Journal international des sciences de la vigne et du vin

31 December 1985

Quelques observations sur les conditions de la formation d'anhydride sulfureux en vinification

Larue Françoise, Min-Kyung Park, C. Caruana

Vol 19 No 4 (1985): Journal international des sciences de la vigne et du vin

30 September 1985

Comparaison de diverses préparations industrielles de bactéries lactiques réactivees pour stimuler la fermentation malolactique

Annick Joyeux, Aline Lonvaud-Funel

Vol 19 No 3 (1985): Journal international des sciences de la vigne et du vin

31 March 1985

Etude de nouveaux cepages V. vinifera L. en Allemagne Fédérale

Harald Schöffling, Karl-Heinz Faas, W. Faber, H. Duplessis

Vol 19 No 1 (1985): Journal international des sciences de la vigne et du vin

30 June 1982

Connaissance de la Moldavie viti-vinicole

B. S. Găină

Vol 16 No 2 (1982): Journal international des sciences de la vigne et du vin

31 December 1981

Etude de la phase préfermentaire de la vinification: extraction et formation de certains composés de l'arôme; cas des terpenols, des aldehydes et des alcools en C₆ *

Robert Cordonnier, Claude L. Bayonove

Vol 15 No 4 (1981): Journal international des sciences de la vigne et du vin

31 March 1981

Détermination de l'origine des levures de vinification par une méthode de différenciation fine des souches

Marielle Bouix, Jean-Yves Leveau, Claude Cuinier

Vol 15 No 1 (1981): Journal international des sciences de la vigne et du vin

31 March 1979

Quelques observations sur les problèmes microbiologiques de la vinification en blanc

Suzanne Lafon-Lafourcade, Pascal Ribéreau-Gayon

Vol 13 No 1 (1979): Journal international des sciences de la vigne et du vin

30 June 1978

Utilisation pratique des traitements thermiques pour la stabilisation microbiologique des vins doux