Original research articles

Mise en évidence de l'acide arachidique dans les sarments et les boutures d'Ugni blanc

Abstract

L'acide arachidique peut apparaître dans les sarments pendant leur conservation au froid et dans les boutures après leur plantation. Sa répartition dans les différentes catégories lipidiques semble curieuse et difficilement explicable.

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Arachidic acid may appear into the rootstocks during low temperature storage and in the cuttings after planting; the distribution of this acid in the different lipidic elements seems curious and cannot be easily explained.

Authors


J. J. Lavaud

editorialsecretary@oeno-one.eu

Affiliation : Institut de la Vigne de Bordeaux, Laboratoire des Sciences de la Vigne, Université Bordeaux I, Avenue des Facultés, 33405 Talence Cedex (France)

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