Cette étude présente des essais de désalcoolisation réalisés avec une nouvelle membrane d'osmose inverse.
editorialsecretary@oeno-one.eu
Affiliation : SICAREX LANGUEDOC, L'Espiguette, 30240 Le Grau du Roi (France)
Affiliation : Station viticole du Bureau national interprofessionnel du Cognac, 69 rue de Bellefonds, BP 18, 16101 Cognac cedex, France
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