Alimentation potassique et qualité du chasselas de table

Abstract

L'alimentation potassique et la qualité du Chasselas de table ont été étudiées au cours d'enquêtes réalisées en années sèches dans le vignoble de Moissac, sur les parcelles en production. Les teneurs foliaires en potassium sont corrélées significativement à la qualité (teneur en sucres, aspect) de ce raisin de table. Les faibles niveaux des teneurs foliaires en potassium à la véraison, dans le vignoble, sont expliqués par une fertilisation trop superficielle et par certaines situations pédologiques défavorables à l'alimentation potassique. L'effet de l'irrigation est envisagé dans ce contexte.

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Leaf concentrations of N, P, K, Ca, Mg, as well as soil characteristics and quality data of Chasselas table grapes grown in farmers vineyards in the Moissac area were studied during dry years. K concentrations in leaves, being rather low were significantly correlated with the sugar concentration in grapes and with their aspect. The range of higher K/Mg ratio in leaves was correlated with the level of exchangeable K in the subsoil (40-60 cm). Superficial potassium application and type of soils were the main causes for K deficiency observed on the vine plants. Potassium availability in these soils (brown earth and calcareaous soils differing in CaCO₃ content).