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Etude des variations du potentiel osmotique et de l'élasticité cellulaire dans des vignes soumises a un stress hydrique (1)

Abstract

En réponse à une période de sécheresse, certaines espèces américaines du genre Vitis et V. vinifera (cv. Sauvignon blanc), mettent en jeu des ajustements osmotiques de l'ordre de 0,08 - 0,20 MPa

Alors que V. riparia réagit à la carence hydrique par un ajustement osmotique, causé principalement par une nette accumulation de glucose et de fructose, V. rupestris est capable de modifier rapidement et fortement sa propre élasticité cellulaire. V. berlandieri, espèce résistante à la sécheresse, manifeste un ajustement osmotique beaucoup plus bas mais possède un tissu foliaire qui lui permet de perdre une grande quantité d'eau avant la fermeture des stomates.

Cette caractéristique et aussi conférée au greffon par un porte-greffe résistant à la sécheresse (775 Paulsen).

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Osmotic adjustements, ranging from 0,08 MPa to 0,20 MPa have been observed in some American Vitis species and in V. vinifera (cv. Sauvignon blanc), as response to drought.

ln V. rupestris a quick and wide modification of leaf tissue elasticity occurs, while in V. riparia the response to drought is related to a osmotic adjustement, due to a net storage of glucose and fructose.

V. berlandieri, a drought resistant specie, seems to have a very low osmotic adjustement, but also a leaf tissue able to allow a water loss before to close stomata.

This behaviour has also been observed in a scion grafted on a dought resitant rootstock (775 P).

Authors


M. Zamboni

Affiliation : Cattedra di Viticoltura, Unlversità Cattolica dei Sacro Cuore, Via E. Parmense, 84 - 29100 Piacenza, (Italie)


Francesco Iacono

Affiliation : Dipartimento Produzione Agricola, Istituto Agrario di S. Michele all'Adige, Via E. Mach, 38010 S. Michele all'Adige, Trento (Italy)

Francesco.Iacono@ismaa.it

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