Etude de la structure isoenzymatique de quelques enzymes de variétés de Vitis vinifera et de porte-greffes. Application a la détermination biochimique de l'affinité greffon-variété

Abstract

Dans le but de compléter la méthode biochimique de détermination de l'affinité entre Vitis vinifera et porte-greffe, on étudie, par électrophorèse sur gel de polyacrylamide, le profil isoenzymatique de quatre systèmes enzymatiques (phosphatases acide et alcaline, peroxydase et estérase) chez cinq variétés et six porte-greffes. A partir des mobilités électrophorétiques relatives le calcul des valeurs des coefficients d'affinité permet d'établir, pour chaque enzyme, une relation d'affinité ou de non-affinité des diverses associations vinifera-porte-greffes. Ces résultats sont comparés à ceux obtenus à partir des dosages de protéines totales. Les phosphatases acide et alcaline apparaissent les plus adaptées pour la détermination de l'affinité variété-porte-greffe.

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ln order to complete the biochemical method for determination of scion roots-stock affinity in grape a new approach is proposed such as the study and comparison of isoenzymatic structure of some scions and rootstocks enzymes. Acidic and alkaline phosphatases, peroxidase and esterase of five Vitis vinifera and six rootstocks were analysed by polyacrylamide gel electrophoresis. Relative electrophoretic mobilities of the different isoenzymatic bands were calculated. After comparing the zymogram banding patterns it was concluded that this new approach was valid. Evidence occured that acidic and alkaline phosphatases were the most useful for determining the scion-rootstock affinity. Results were in agreement with those previously obtained according to protein determinations.