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Potentialités de croissance et de fertilité du bourgeon latent chez la vigne (Vitis vinifera L.), étude réalisée de l'initiation à l'entrée en dormance

Abstract

Les potentialites de croissance et de fertilité du bourgeon latent de rang 6 (Vitis vinifera L, cépage Pinot noir) sont étudiées grâce à des techniques de forçage pratiquées au vignoble. Ces techniques sont appliquées au bourgeon latent depuis l'état méristématique jusqu'à son entrée en dormance.

Les potentialités de croissance importantes diminuent en même temps que la dormance s'installe.

Nous avons montré qu'il est possible d'obtenir une certaine fertilité à partir de bourgeons qui n'ont pas encore formé d'inflorescences au moment des forçages. Lorsque les inflorescences sont préformées dans les bourgeons, la fertilité augmente avec le nombre et l'état de différenciation de celles-ci.

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The potentialities of the dormant buds at position 6 (Vitis vinifera L. cv Pinot noir) concerning growth and fertility have been investigated with forcing techniques executed in the vineyard. These techniques have been performed on the dormant buds since the meristematic state to the beginning of dormancy.

The important growth potentialities decrease when the dormancy begins.

We demonstrated that it is possible to obtain some fertility from buds which have not formed inflorescences at the time of forcing. When the inflorescences are formed in the buds the fertility increases with the number and the differenciation of these.

Authors


Chantal Olivain

editorialsecretary@oeno-one.eu

Affiliation : Université de Bourgogne, Laboratoire des Sciences de la vigne, Faculté des Sciences - Mirande, B.P. 138, 21004 Dijon Cedex (France)


Roger Bessis

Affiliation : Institut Jules Guyot, Institut Universitaire de la Vigne et du Vin, Dijon, France

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