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La matière organique dans les sols viticoles du Médoc. Résultats d'une enquête

Abstract

La teneur en matière organique de sols viticoles du Médoc, déterminée par enquête, varie beaucoup autour d'une valeur moyenne de 1,78 p. 100; elle est insuffisante dans environ 40 p. 100 des cas.

Les sols des crus les mieux classés et des appellations les plus renommées sont mieux pourvus que les autres car ils bénéficient depuis longtemps d'apports réguliers d'amendements organiques.

Le maintien des potentialités des sols viticoles du Médoc - sablo-graveleux pour la plupart - nécessite l'épandage de quantités importantes de matières organiques d'origine végétale produites localement : fumier de ferme, sous-produits de la viticulture (marcs de raisin et bois de taille), écorces de résineux, composts urbains, tourbe.

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An investigation concerning the organic matter level of the viticultural soils of Médoc shows that this parameter varies in large proportions with an average value of 1.78 per cent.

Soils from the most famous, top classified crus and appellations are richer than the others because they have received, for a long time, regular organic improvements.

To maintain the potentials of the viticultural soils of Médoc - sandy and gravelly for the most part - needs a large distribution of organic vegetal matter locally produced: farm manure, by-products from viticulture (grape mar and cutting), conifers' bark, urban compost, peat.

Authors


Jacques Delas

Affiliation : INRA, Station d'Agronomie, Centre de Recherches de Bordeaux, BP 81,33883 Villenave d'Ornon Cedex (France)


P. Rivet

Affiliation : Institut National de la Recherche Agronomique, Station d'Agronomie, Centre de Recherches de Bordeaux, 33140 Pont de la Maye (France)


Jean-Pierre Soyer

Affiliation : I.S.V.V., UMR Écophysiologie et Génomique Fonctionnelle de la Vigne, INRA, University of Bordeaux 2, University of Bordeaux 1, ENITA, Villenave d'Ornon, France; INRA, Domaine de la Grande Ferrade, BP 81, 33883 Villenave d'Ornon, France

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