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Les grands types de sols viticoles de Pomerol et Saint-Emilion

Abstract

Les vins les plus réputés de la région viticole de Pomerol et Saint-Emilion sont produits sur des sols foncièrement différents, dérivant de roches mères présentant une grande diversité.

Les variations que l'on peut noter d'un cru à l'autre sont liées, non pas aux caractéristiques chimiques de ces sols, mais surtout à leurs propriétés physiques (texture, structure, porosité, perméabilité) avec leurs conséquences sur le mode et la profondeur de l'enracinement.

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The most famous wines from the wine-growing region of Pomerol and Saint-Emilion are produced on fundamentally different soils, derived from mother rocks presenting a great diversity.

The variations which can be noted from one growth to another are linked, not to the chemical characteristics of these soils, but above all to their physical properties (texture, structure, porosity, permeability) with their consequences on the manner and depth of the rooting.

Authors


Michèle Guilloux-Benatier

Affiliation : Institut Universitaire de la Vigne et du Vin Jules Guyot, Université de Bourgogne, B.P. 27877, 21078 Dijon cedex, France

editorialsecretary@oeno-one.eu

Jacques Duteau

Affiliation : Institut d'Oenologie, 351, cours de la Libération, 33405 Talence Cedex


Gérard Seguin

Affiliation : Faculté d'OEnologie, Université Victor Segalen Bordeaux II, 351, cours de la Libération, 33405 Talence cedex (France)

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