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Dosage de l'azothydrate de sodium dans les vins

Abstract

Méthode de dosage de l'azothydrate de sodium comportant une séparation de l'acide azothydrique par double distillation suivie d'un dosage colorimétrique du complexe ferrique de cet acide.

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Method of quantitative determination of sodium azothydrate comprising a separation of azothydric acid by double distillation followed by a colorimetric determination of the ferrie complex of this acid.

Authors


Solange Clermont

editorialsecretary@oeno-one.eu

Affiliation : Station Agronomique et OEnologique, 351, cours de la Libération, 33405 Talence (France)


Danielle Chrétien

Affiliation : Laboratoire Interrégional de la D.G.C.C.R.F. de Bordeaux, 351, cours de la Libération, 33405 Talence cedex (France)

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