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Dosage de la procymidone dans les vins

Abstract

La procymidone, qui appartient à la famille chimique des dicarboximides est un fongicide largement utilisé en agriculture, et notamment en viticulture. Elle agit par contact préventivement.

Considérant que cette substance n'avait pas reçu le visa des autorités américaines, la F.D.A. a décidé, début mars 1990, de bloquer l'importation de vins ou spiritueux contenant des doses appréciables de cette substance.

Devant l'afflux massif d'échantillons pour lesquels un certificat d'analyse était requis, la Fédération des exportateurs de vins et spiritueux nous a demandé de mettre au point une méthode rapide d'analyse pouvant s'appliquer au traitement d'un grand nombre d'échantillons.

Authors


Alain Bertrand

Affiliation : Laboratoire de Chimie Analytique, Faculté d'OEnologie, Université Victor Segalen Bordeaux 2, 351 cours de la Libération, 33405 Talence (France)

editorialsecretary@oeno-one.eu

K. Bertsch

Affiliation : Institut d'Oenologie, Université de Bordeaux II, 351, cours de la Libération, 33405 Talence Cedex (France)

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