Mise en évidence de polyamines (putrescine, cadaverine, nor-spermidine, spermidine et spermine) dans les feuilles et les grappes de Vitis vinifera L.

Abstract

Cinq polyamines libres, la putrescine, la cadavérine, la nor-spermidine, la spermidine et la spermine, ont été mises en évidence dans les feuilles et les grappes du Cabernet- Sauvignon et de l'Ugni blanc. La spermidine est toujours la polyamine la plus abondante. La cadavérine est faiblement représentée ou absente selon le cépage ou l'organe considéré.