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Analyse par chromatographie en phase gazeuse de l'urethane dans les vins (1)

Abstract

Le but du présent travail est le suivant : mettre au point une méthode de détection des faibles teneurs en uréthane pour les analyses en série et étudier quantitativement la formation d'uréthane dans diverses conditions (OUGH, 1974).


(1) Traduit et publié avec l'autorisation de Journal of Agricultural and Food Chemistry, 22, 944 (1974). Copyright by American Chemical Society.

Authors


G. Walker

editorialsecretary@oeno-one.eu

Affiliation : Département de Toxicologie de l'Environnement, Université de Californie, DAVIS, Californie 95616 (U.S.A.)


W. Winterlin

Affiliation : Département de Toxicologie de l'Environnement, Université de Californie, DAVIS, Californie 95616 (U.S.A.)


H. Fouda

Affiliation : Drug Metabolism, Pfizer Inc., GROTON, Connecticut 06340 (U.S.A.)


J. Seiber

Affiliation : Département de Toxicologie de l'Environnement, Université de Californie, DAVIS, Californie 95616 (U.S.A.)

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