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L'ionométrie : ses possibilités d'application au dosage du calcium dans les vins

Abstract

L'emploi d'une électrode spécifique échangeuse d'ions calcium a permis de mettre au point une méthode de dosage de cet ion dans les vins. Les résultats obtenus sont comparés avec ceux des autres méthodes (précipitation à l'oxalate et titrage manganimétrique, dosage complexométrique, spectrophotométrie d'absorption atomique).

Authors


A. CASANOVA

Affiliation : École Nationale d'Ingénieurs des Travaux Agricoles de Bordeaux Laboratoire de Chimie et Technologie 1, cours du Général-de-Gaulle - 33170 Gradignan (France)
Country : France

editorialsecretary@oeno-one.eu

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