Analyse du problème de l'obtention de raisin sur des boutures dès la première année

Abstract

De nombreux travaux ont montré que pendant l'hiver les jeunes inflorescences sont préformées dans les bourgeons ; il suffit de fournir à un bourgeon des conditions favorables à son débourrement pour voir apparaître non seulement une tige et des feuilles mais aussi des grappes quand elles préexistaient dans ce bourgeon.

A de nombreuses reprises, à partir des boutures cultivées sur de l'eau au laboratoire nous avons observé la croissance des jeunes inflorescences, leur floraison, leur nouaison, la véraison des jeunes fruits et enfin leur maturation. Ces différentes étapes se déroulent avec plus ou moins de difficultés et n'intéressent qu'un faible pourcentage d'inflorescences ; nous y reviendrons ultérieurement avec plus de détail. Cependant, l'ensemble du cycle jusqu'à la maturation des grappes pouvant dans certains cas s'effectuer simplement avec les réserves de la bouture et de l'eau, il semble permis de penser que certaines modifications des conditions de culture (nutrition minérale, lumière) devraient conduire à l'obtention systématique de ce développement.