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• 22 July 2022

  Microbial biofilms in oenology

  Marianne Gosset, Christine Roques, Patricia Taillandier

  Vol. 56 No. 3 (2022): OENO One
• 30 June 1990

  Effets de certaines pratiques oenologiques telles que : pied de cuve, sulfitage et régulation du pH sur la flore de fermentation dans les moûts de Xérès

  Manuel José Valcárcel Muñoz, Luis Pérez Rodriguez, P. González Ramos, B. Domecq Williams

  Vol. 24 No. 2 (1990): Journal international des sciences de la vigne et du vin