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Essais de vinification de deux nouvelles variétés grecques de raisin

Abstract

Dans cette note sont présentés les résultats des vinifications expérimentales de deux nouvelles variétés de vignes à double fin (consommation directe et vinification), qui ont été crées, et cultivées, au vignoble expérimental de l'Université de Thessaloniki, situé à sept kilomètres à l'est de la ville. Ces deux variétés sont:

  • a) la variété noire «Rodos» (Cinsaut x Muscat noir),
  • b) la variété noire «Tinos» (Xerihi x Sultanine).

Authors


Th. Soulis

editorialsecretary@oeno-one.eu

Affiliation : Laboratoire de Chimie et de Technologie des Aliments de l'Université d'Aristote de Thessaloniki, 54006 Thessaloniki (Grèce)


M. Vlachos

Affiliation : Laboratoire de Viticulture, Université de Thessaloniki, Thessaloniki 54006 (Grèce)

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