Evolution des réserves lipidiques des pépins de raisin pendant la croissance de la radicule

Abstract

Les acides gras totaux s'accumulent dans les pépins au début de la phase de croissance de la radicule. Les acides gras insaturés seraient utilisés de façon préférentielle pendant la différenciation de la jeune plante et la formation de son système racinaire.

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At the beginning of the root growth the level of total fatty acids increase in the grape seeds. During seedling differenciation and roots formation unsatured fatty acids were preferentialy using.