Published: 13 September 2016

Original research articles

Utilisation de Botrytis cinerea Pers. comme source d'enzymes pour la clarification des vins

Zehavi Karmona, Nurit Bar-Nun, Alfred M. Mayer (Author)

Vol. 24 No. 3 (1990): Journal international des sciences de la vigne et du vin

Détermination quantitative des populations de moisissures : aspects écologiques

Ljubica Vrbaški (Author)

Vol. 24 No. 3 (1990): Journal international des sciences de la vigne et du vin

Action des glycosidases exogènes au cours de la vinification : libération de l'arôme a partir de précurseurs glycosidiques

Ziya Günata, Isabelle Dugelay, Jean-Claude Sapis, Raymond L. Baumes, Claude L. Bayonove (Author)

Vol. 24 No. 3 (1990): Journal international des sciences de la vigne et du vin